polki.pl
type: channel
link: https://inspiracje.polki.pl
date: 2025-10-09T09:18:08.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Poczuj smakowicie egzotyczny świat! Big-Active inspiruje do odkrywania nowych doświadczeń
items: Wyzwanie przyjęte: Wybrałam 3 moje ulubione cynamonki w Warszawie. Nr 1 smakuje jak w Skandynawii
items: Wyzwanie przyjęte: Przez 2 tygodnie codziennie piłam sok z buraka. Na początku było trudno, ale szybko go polubiłam
items: To ciasto ze śliwkami robi się błyskawicznie. Lepsze niż jogurtowe, szybsze niż kruche
items: Nie czekam na sklepowe cynamonki. Robię o niebo lepsze „ślimaki” z jesiennym składnikiem
items: Śliwki pod kruszonką od Ani Starmach to niebo w gębie. Deser ląduje na stole w okamgnieniu
items: Kurczak po parmeńsku zastępuje u mnie nudne schabowe. W tych kotletach idzie się zakochać
items: Marchewkowe ciasto to smak mojego dzieciństwa. Robię je według tego przepisu i zawsze jest obłędne
items: Tak w 8 minut szykuję keto ciasto śliwkowe. Po wyjęciu z pieca jest pachnące i przepyszne
items: Jesienią gotuję garus tylko w ten sposób. Ta staropolska zupa znika z wazy w mgnieniu oka
items: Bajecznie prosty przepis na racuchy z dyni. Moim sekretem jest mieszanka przypraw
items: Powidła śliwkowe robię tylko tak. 1 dodatek sprawia, że to najlepsze przetwory na zimę
items: Robię ten kultowy przecier i mam zawsze pomysł na obiad. Włosi dodają 1 listek do słoika
items: Jesienią piję ten złocisty koktajl z dyni. Dzięki kurkumie ma wyjątkowy smak
items: Dżem z dyni w tym wydaniu to kremowe złoto. 1 słodki dodatek sprawia, że ma aksamitny smak
items: Przygotuj soczyste keto udka z kurczaka z grzybami. Ten przepis będzie hitem tej jesieni
items: Ta jesienna pasta na kanapki nie ma sobie równych. Słoiki schodzą u nas jak świeże bułeczki
items: Keto zupa grzybowa palce lizać. Wystarczy 5 składników i tylko 20 minut roboty
items: Kotlety z tym dodatkiem smakują 300 razy lepiej. Biją na głowę zwykłe schabowe
items: Ten śniadaniowy hit wrzucam do piekarnika. Dodaję gruszki i mam najlepszy deser na jesień

Poczuj smakowicie egzotyczny świat! Big-Active inspiruje do odkrywania nowych doświadczeń
type: item
subject: Kuchnia
subject: Napoje
subject: Nasze akcje
description: Big-Active to marka, która od 25 lat inspiruje do odkrywania świata poprzez smak i do czerpania z życia pełnymi garściami. Podążając za dynamicznym stylem życia konsumentów, oferuje bogate portfolio produktów – od klasycznych herbat, poprzez kompozycje pełne wyjątkowych, egzotycznych dodatków, aż po kawy funkcjonalne i napoje ice tea. Swoją filozofię i nowości produktowe marka zaprezentowała podczas spotkania dla dziennikarzy i influencerów pod hasłem „Poczuj smakowicie egzotyczny świat!”, które odbyło się 7 października w Warszawie.
encoded: Myśl BIG, bądź ACTIVE Marka Big-Active już od 25 lat wychodzi naprzeciw oczekiwaniom osób ciekawych świata, pełnych pasji i otwartych na nowe doświadczenia. Jej nazwa stanowi odzwierciedlenie kluczowych wartości: „BIG” symbolizuje obfitość i różnorodność smaków oraz bogactwo intensywnych przeżyć, podczas gdy „ACTIVE” podkreśla dynamikę, chęć eksploracji i nieustannego rozwoju. Big-Active inspiruje do poszukiwania wyjątkowych doznań i autentyczności, nie tylko w podróży, ale także na co dzień. Marka udowadnia, że aby poczuć atmosferę odległych zakątków, nie zawsze trzeba pakować walizki – czasem wystarczy jeden łyk. – Marka Big-Active narodziła się z pasji do odkrywania – mówi Eliza Godzimirska, Dyrektor ds. Marketingu w firmie Herbapol-Lublin S.A. – Wierzymy, że podróżować można na wiele sposobów, a jednym z najbardziej ekscytujących, a przy tym dostępnych dla każdego, jest podróż poprzez smak. Zamykamy esencję egzotycznych miejsc w naszych unikalnych kompozycjach, używając starannie wyselekcjonowanych składników, takich jak duże liście herbaty, kawałki owoców i barwne płatki kwiatów. Od 25 lat inspirujemy konsumentów do smakowego podróżowania, a każda filiżanka naszej herbaty może stać się paszportem do niezwykłej przygody. Podróż przez egzotyczne smaki Portfolio Big-Active jest bardzo szerokie i obejmuje herbaty czarne i czarne aromatyzowane, zielone, czerwone, białe, herbatki owocowe oraz funkcjonalne. Marka oferuje produkty nie tylko w formie saszetek do zaparzenia, ale także w formie całych liści (herbaty zielone) dla poszukujących większych doznań smakowych. Marka, która jako pierwsza wprowadziła na polski rynek herbatę czerwoną Pu-erh, nieustannie poszerza swoją ofertę o innowacyjne produkty. Najnowszą propozycją jest linia kaw funkcjonalnych Big-Active. To cztery wyjątkowe propozycje: Power Mind, Digestive Balance, Fat Burn oraz Glow Skin. Łączy je unikalna formuła: wysoka zawartość kawy, gwarantująca głęboki, pobudzający smak, brak dodatku cukru oraz kompoz…

Big-Activesmakowicie-egzotyczny-swiat-edb497f.jpg
width: 2187
height: 1458

Wyzwanie przyjęte: Wybrałam 3 moje ulubione cynamonki w Warszawie. Nr 1 smakuje jak w Skandynawii
type: item
date: 2025-10-06T05:00:24.000Z
creator: Katarzyna Racławska
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: bułeczki drożdżowe
subject: cynamon
subject: drożdżowe wypieki
subject: Warszawa
description: Jesieniary kochają cynamonki, a ja już wiem, gdzie zjeść najlepsze bułeczki z cynamonem w stolicy. Stworzyłam subiektywny ranking na podstawie 5 kryteriów. Poznaj moje TOP 3 cynamonki w Warszawie.
encoded: Jesień to pora na cynamonki. Świeżutkie, pyszne, drożdżowe i słodziutkie - właśnie tak wyobrażam sobie idealny wypiek tego typu. Postanowiłam wypróbować popularne miejscówki w Warszawie, które serwują takie bułeczki. Każdą z nich oceniłam według konkretnych kryteriów: ilość cynamonu, miękkość i smak ciasta drożdżowego, ogólna słodkość bułeczki, wykończenie - krem/lukier/posypka, cena do jakości. Każda cynamonka mogła zdobyć maksymalnie 5 punktów - po 1 za każde kryterium. Na tej podstawie wybrałam swoje TOP 3 cynamonki w Warszawie. Oczywiście jest to mój subiektywny ranking, więc jeśli masz inne bułeczki godne wypróbowania, koniecznie daj mi znać, żebym też mogła je spróbować. Dla mnie na razie to 3 najlepsze, a numer jeden nie ma sobie równych. 1. Baken - ul. Żurawia 6/12 5/5 - 19 zł To jest absolutny top topów, który moim zdaniem w Warszawie nie ma sobie równych. Właśnie tak wyobrażam sobie prawdziwą szwedzką cynamonkę. Mięciutkie ciasto drożdżowe, dużo cynamonu, a do tego karmelowy sos, który nadaje całej bułeczce wyjątkowego smaku. Na wierzchu oczywiście śmietankowy i niezwykle kremowy serek, który jest jak chmurka i dodaje całej drożdżówce delikatności. Cena też jest w miarę ok jak na Warszawę, ponieważ to mniej niż 20 zł. Właśnie dlatego cynamonka z Baken to dla mnie 5/5. Zwłaszcza że to już kolejny rok, kiedy się nią zajadam - muszę przyznać, że cały czas trzyma poziom. Ilość cynamonu - 1, miękkość i smak ciasta drożdżowego - 1, ogólna słodkość bułeczki - 1, wykończenie - krem/lukier/posypka - 1, cena do jakości - 1. 2. Słodki Słony - ul. Mokotowska 45 4,5/5 - 24 zł Kocham wracać na ciasto drożdżowe do Magdy i Lary Gessler. Za ten smak jestem w stanie zapłacić więcej - pyszne, mięciutkie ciasto jak u babci. A nie ma co ukrywać, że w przypadku cynamonek dobre drożdżowe to podstawa. Do tego bardzo dużo cynamonu i... lukier migdałowy. Muszę przyznać, że to wykończenie mnie zaskoczyło, ale cieszę się, że w tym roku Słodki Słony nie idzie za modą na śmietankowy kr…

TOP-3-cynamonki-w-Warszawie-d9e0655.png
width: 1200
height: 800

Wyzwanie przyjęte: Przez 2 tygodnie codziennie piłam sok z buraka. Na początku było trudno, ale szybko go polubiłam
type: item
date: 2025-09-22T05:00:27.000Z
creator: Katarzyna Racławska
subject: Kuchnia
subject: Napoje
subject: sok z buraka
subject: test redakcji
subject: warzywa
subject: wyzwanie przyjęte
description: Przez 2 tygodnie codziennie piłam sok z buraka, żeby przekonać się, czy faktycznie potrafi zdziałać takie cuda, o jakich wszyscy mówią. Wiem, że było warto z jednego powodu. Zobacz, jakie efekty zauważyłam.
encoded: Wiele mówi się na temat tego, że burak ma różne drogocenne właściwości i warto go jak najczęściej wprowadzać do swojej diety. Szczególnie popularne stało się picie soku z tego warzywa lub różnego rodzaju koktajli, w których mieszamy go z innymi składnikami. Niezależnie od tego, w jakiej wersji go wybierzesz, sprawdziłam, czy naprawdę warto to zrobić, aby zobaczyć jakiekolwiek efekty. W związku z tym przez 2 tygodnie codziennie piłam sok z buraka. Co dokładnie dostrzegłam? Przez 2 tygodnie codziennie piłam sok z buraka, choć łatwo nie było Na początku trudno mi się było przyzwyczaić do zapachu i smaku buraka. Podczas mojego testu spróbowałam dwa rodzaje tego zdrowego napoju. Siostra poleciła mi sok z kiszonego buraka, który miał mieć wyrazisty smak. Niestety dla mnie był "za bardzo". Miał mega intensywny zapach, który przeszkadzał mi już na samym początku, a smak też był daleki od ideału i przypominał nieco sok z ogórków kiszonych. Ostatecznie jednak się do niego przyzwyczaiłam, ale i tak w połowie testu postanowiłam wypróbować inny rodzaj soku z buraka. Tym samym w drugim tygodniu swojego testu piłam klasyczny sok z buraka - po prostu wyciśnięty z warzywa. Tu już zapach i smak były mniej intensywne, a słodkość tego produktu wyraźnie przypominał mi smak barszczu na zimno. Jeżeli zatem chciałabyś też przeprowadzić taki test w swoim domu, sama wybierz, która z tych opcji będzie dla ciebie odpowiedniejsza. A warto szczególnie z jednego powodu. Jakie efekty przynosi picie soku z buraka? Nie od dziś wiadomo, że burak to drogocenne warzywo, a sok z niego wyciśnięty to prawdziwa bomba witaminowa. Nie będę się jednak wdawać w kwestie zdrowotne, bo o tym musieliby wam opowiedzieć znawcy. Mój test polegał na tym, żeby sprawdzić, czy podczas picia soku z buraka jestem w stanie dostrzec jakiekolwiek efekty gołym okiem. I faktycznie tak się stało. Już po pierwszym dniu stosowania buraczanego napoju zauważyłam błyskawiczny efekt. Okazuje się bowiem, że sok z buraka jest świetny ja…

Przez-2-tygodnie-codziennie-pilam-sok-z-buraka-5ae089c.png
width: 1200
height: 800

To ciasto ze śliwkami robi się błyskawicznie. Lepsze niż jogurtowe, szybsze niż kruche
type: item
date: 2025-09-21T16:45:11.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasta ze śliwkami
subject: kefir
subject: placek ze śliwkami
subject: śliwki
description: Ciasto ze śliwkami będzie jeszcze lepsze, jeśli dodasz do niego ten składnik. Zrobisz je błyskawicznie i zachwycisz jego smakiem. Wypróbuj ten przepis na placek ze śliwkami na kefirze.
encoded: Jesień to czas deserów ze śliwkami. To właśnie teraz trwa sezon na te wyjątkowe owoce, które stanowią niezastąpiony dodatek do drożdżówek, ciast kruchych czy ucieranych. Jeśli zależy ci na czasie, zrób ten błyskawiczny placek ze śliwkami na kefirze. Łatwo go przygotować, a smakuje obłędnie. Ciasto na kefirze to szybki deser Ciasta ze śliwkami to już jesienna tradycja. O tej porze roku na naszych stołach królują kruche tarty, a także placki maślane, biszkopty i drożdżówki z dodatkiem sezonowych owoców. Patentów na uzyskanie idealnego, a przy tym szybkiego ciasta jest wiele. Dużą popularnością cieszy się np. ciasto jogurtowe ze śliwkami lub ciasto na maślance z tymi owocami. Ale to kefir sprawia, że deser smakuje wyśmienicie. Kefir doskonale równoważy słodycz ciasta i śliwek, a do tego sprawia, że placek pozostaje przyjemnie wilgotny i wręcz rozpływa się w ustach. Ten deser robi się błyskawicznie i to z podstawowych składników. Aby podkreślić jego jesienny aromat, śliwki warto podkręcić odrobiną cynamonu. Można je także zastąpić innymi, sezonowymi owocami, takimi jak jabłka czy gruszki. Składniki na ciasto ze śliwkami na kefirze Na ciasto: 300 g śliwek 2,5 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 jajka 1 szklanka kefiru o,5 szklanki oleju 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego szczypta soli 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki cynamonu Na kruszonkę: 80 g masła 3/4 szklanki mąki 1/4 szklanki cukru Przepis na ciasto ze śliwkami na kefirze Wyjmij wszystkie składniki z lodówki — powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Forma powinna mieć ok. 20 x 30 cm. Przygotuj śliwki. Umyj je i osusz, przekrój na połówki i usuń pestki. Jeśli śliwki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Posyp cynamonem. Do miski wbij jajka, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, a także szczyptę soli. Miksuj do uzyskania puszystej, jasnej piany. Stopniowo dodawaj do masy pozostałe mokre składniki, czyli olej i kefir. Cały c…

ciasto-ze-sliwkami-dade866.jpeg
width: 1200
height: 900

Nie czekam na sklepowe cynamonki. Robię o niebo lepsze „ślimaki” z jesiennym składnikiem
type: item
date: 2025-09-21T10:45:20.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: cynamon
subject: dynia
subject: wypieki
description: Sezon na dynie trwa w najlepsze. Zapomnij o dżemach i zupie krem. Zrób z tego warzywa obłędne cynamonki, przy których sklepowe mogą się schować.
encoded: Jesiennych wypieków nie da się nie kochać. Po jagodziankach przyszła pora na pyszne malinianki, ale wkrótce sezon na te owoce także się skończy. Październik to czas cynamonek. Warto zrobić te wypieki w domu, dodając 1 jesienny składnik. Przepis na cynamonki z dynią Cynamonki wywodzą się ze Szwecji. Ten skandynawski wypiek zdobył w Polsce ogromną popularność. W cukierniach i kawiarniach pojawia się zwykle późną jesienią, ale nie trzeba czekać na sezonowe oferty sklepów i restauracji. Cynamonki można łatwo przygotować w domu. Warto zrobić to szczególnie teraz, gdy do dyspozycji mamy składnik, który podkręci smak ciasta. Dynia to składnik nie tylko dżemów czy zupy krem, ale także baza wielu wypieków. Sernik dyniowy, ciasto z surowej dyni czy brownie z dynią to tylko jedne z wielu przykładów na wykorzystanie tego uniwersalnego warzywa w deserach. Z tego przepisu dowiesz się, jak połączyć dynię z ukochanymi cynamonkami. Bazą receptury jest ciasto drożdżowe, które — tak jak w oryginalnym przepisie — przekłada się słodką masą cynamonową. Do ciasta dodaje się dynię, która nie tylko wzbogaca jego smak, ale także nadaje mu apetyczny, złoty kolor. Możesz użyć gotowego puree z dyni lub samodzielnie ją upiec i zblendować. Gotowe ciasteczka możesz podawać posypane cukrem pudrem, udekorowane lukrem lub z polewą z serka kremowego. Składniki na cynamonki z dynią Ciasto 450 g mąki pszennej 150 ml mleka 25 g drożdży świeżych lub 7 g suszonych pół szklanki cukru 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego 130 g puree z dyni 1 jajko 50 g masła Nadzienie 60 g masła pół szklanki cukru trzcinowego 1 płaska łyżka cynamonu Cynamonki z dynią — sposób przygotowania Jeśli korzystasz ze świeżych drożdży, najpierw przygotuj zaczyn. Mleko pogrzej w rondelku, by było letnie. Do ciepłego mleka dodaj po 1 łyżce mąki i cukru, rozkrusz drożdże. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw na ok. 15 minut, aż drożdże zaczną pracować. W misie miksera połącz pozostałe składniki na ciasto. Masło powinno być miękki…

Nie-czekam-na-sklepowe-cynamonki-fot.-Adobe-Stock-sokorevaphoto-876a7f6.jpg
width: 1200
height: 800

Śliwki pod kruszonką od Ani Starmach to niebo w gębie. Deser ląduje na stole w okamgnieniu
type: item
date: 2025-09-20T16:45:11.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: kruszonka
subject: przepisy kulinarne
subject: śliwki
description: Masz teraz dostęp do soczystych węgierek? Wykorzystaj je do przygotowania doskonałego deseru — śliwek pod kruszonką według Ani Starmach. Aromatyczne owoce i słodka kruszonka z nutą cynamonu to smak idealny na jesienne wieczory. Kilka prostych podpowiedzi sprawi, że ta słodka przekąska zawsze ci się uda doskonale.
encoded: Zamień śliwki węgierki w deser, który pachnie latem i domem. Śliwki pod kruszonką to deser łatwy do zrobienia, który wymaga niewiele pracy. Ale przepis przepisowi nierówny, więc sięgaj po ten sprawdzony – od Ani Starmach. Tutaj dobra kruszonka, słodko-kwaskowe owoce i parę trików sprawi, że deser będzie idealnie chrupiący na wierzchu i miękki pod spodem. Skorzystaj z naszych podpowiedzi, a uzyskasz efekt, który cię pozytywnie zaskoczy. Przepis na pyszną kruszonkę od Ani Starmach Składniki: 200 g mąki, 150 g masła, 80 g cukru, łyżka cukru waniliowego, duża szczypta cynamonu, 1200 g śliwek węgierek Sposób przygotowania: Pokrój masło na mniejsze kawałki. W misie robota umieść wszystkie składniki ciasta i mieszaj mieszadłem typu K, aż masa nabierze konsystencji mokrego piasku. Pokrój śliwki na pół, usuń pestki i ułóż je w żaroodpornym naczyniu (jednym lub w kilku, jeśli robisz porcje). Posyp owoce przygotowaną kruszonką. Piecz przez około 35 minut w temperaturze 180 stopni, aż śliwki puszczą sok, a kruszonka ładnie się przyrumieni. Praktyczne porady Po umyciu owoców osusz je bardzo dokładnie, zanim przekroisz i położysz w naczyniu. Nadmierna wilgoć powoduje, że kruszonka zrobi się miękka, a nie chrupiąca. Osuszone śliwki lepiej oddają sok. Użyj schłodzonego masła, posiekanego nożem — to pomaga uzyskać grudkowatą, chrupiącą kruszonkę, zamiast jednorodnej, wilgotnej „mamałygi”. Najlepiej piec deser w temperaturze około 180 stopni (góra-dół). Jeśli używasz termoobiegu, ustaw temperaturę na 170-175 stopni, żeby kruszonka się nie przypaliła, a śliwki nie straciły zbyt szybko wilgoci. Użyj naczynia żaroodpornego natłuszczonego masłem, by deser łatwo odchodził od ścianek. Układaj śliwki ściśle, przekrojonymi stronami w dół — lepiej wyglądają i puszczają więcej soku. Śliwki pod kruszonką smakują najlepiej jeszcze lekko ciepłe, np. z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany. Jeśli deser ostygnie, kruszonka może stracić część chrupkości, lecz smak wciąż będzie doskonał…

Sliwki-pod-kruszonka-od-Ani-Starmach-to-niebo-w-gebie-voltan--04193d0.jpg
width: 1200
height: 800

Kurczak po parmeńsku zastępuje u mnie nudne schabowe. W tych kotletach idzie się zakochać
type: item
date: 2025-09-20T10:45:15.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Obiad
subject: dania z kurczaka
subject: kotlety
subject: kotlety z kurczaka
subject: kurczak
description: Kotlety nie muszą być nudne. Zamiast zwykłych schabowych zrób kurczaka po parmeńsku, a nie pożałujesz. Cała rodzina ci podziękuje.
encoded: Zwykłe schabowe szybko się nudzą, dlatego urozmaicam to danie, sięgając po aromatyczne dodatki. Dobrą alternatywą dla tradycyjnego obiadu są kotlety z sosem paprykowym, ale ostatnio moja rodzina pokochała kurczaka po parmeńsku. Tu również główną rolę odgrywa sos, ale ten jest obłędnie pomidorowy. Do tego zapieczony ser i można się zakochać. Pomysł na kurczaka po parmeńsku Chociaż nazwa „kurczak po parmeńsku” wskazuje na włoskie pochodzenie tego dania, przepis narodził się w Ameryce. Skojarzenia z kuchnią słonecznej Italii są jednak jak najbardziej na miejscu, bo za powstaniem tej receptury stoją potomkowie włoskich emigrantów. Amerykańska nazwa tego dania, która w oryginale brzmi „chicken parmigiana” (w skrócie: „chicken parm”) nawiązuje zresztą do tradycyjnej włoskiej parmigiany, czyli zapiekanki składającej się ze smażonych plastrów bakłażana w pomidorowym sosie. Kurczak po parmeńsku ma z parmigianą wiele wspólnego. Tu również niezbędnym składnikiem jest aromatyczny sos na bazie pomidorów, ale podstawą dania są kotlety z piersi kurczaka. Smażone jak tradycyjne schabowe są następnie zapiekane z sosem i serem. W oryginale tak przygotowanego kurczaka podaje się z makaronem spaghetti i dodatkową porcją sosu, ale takie kotlety będą też świetnie smakowały z ryżem czy pieczonymi ziemniakami, a nawet pieczywem. Składniki na kotlety z kurczaka po parmeńsku Na kotlety: 2 filety z piersi z kurczaka 1 jajko mąka bułka tarta sól i pieprz Na sos: 1 kg pomidorów lub 1 puszka pomidorów krojonych lub passata pomidorowa (ok. 500 ml) 2 ząbki czosnku 1 cebula oliwa z oliwek przyprawy: bazylia, rozmaryn, oregano sól i pieprz Dodatkowo: garść startej mozzarelli i parmezanu Kurcza po parmeńsku — sposób przygotowania Zrób sos pomidorowy. Natnij skórkę pomidorów i sparz je wrzątkiem, a następnie obierz ze skórki i pokrój. Posiekaj czosnek i cebulę, zeszklij na oliwie i dodaj pomidory (pokrojone, z puszki lub passatę) oraz przyprawy. Gotuj sos na małym ogniu przez ok. 30 minut. W międzycza…

Kurczak-po-parmensku-zastepuje-u-mnie-nudne-schabowe-fot.-Adobe-Stock-SerPhoto-25a1a33.jpg
width: 1200
height: 800

Marchewkowe ciasto to smak mojego dzieciństwa. Robię je według tego przepisu i zawsze jest obłędne
type: item
date: 2025-09-20T04:45:46.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto marchewkowe
subject: czarny bez
subject: przepisy kulinarne
description: Ciasto marchewkowe w takim wydaniu to wypiek, który łączy tradycję z wyjątkowym smakiem. Proste składniki, łatwy przepis, a do tego orzechy włoskie, które sprawiają, że każdy kawałek to uczta dla podniebienia.
encoded: Przygotuj proste ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich tak, jak robiła to moja babcia. Zawsze wykorzystuję je w ten sposób, bo nadają deserowi fantastycznego smaku. Spróbuj, a przekonasz się, że ten niepozorny wypiek potrafi oczarować oraz na długo zapaść w pamięć. Przepis na ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi Składniki: 350 g marchewki, 250 g mąki pszennej, 180-200 g rozdrobnionych orzechów włoskich 3 jaja, 150 ml oleju rzepakowego, 180 g drobnego cukru, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżki kakao, ½ łyżeczki soli. Sposób przygotowania: Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnych oczkach tarki. Odstaw na 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij, aby usunąć nadmiar płynu. W misce połącz olej z cukrem i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jajka i wanilię, ponownie wymieszaj. W drugiej misce przesiej mąkę, wsyp suche składniki i całość dodaj do mokrej masy. Wrzuć odciśniętą marchewkę i rozdrobione orzechy, a następnie delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przełóż ciasto do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 50-60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Sposób podania ciasta marchewkowego Najprostszy sposób to oprószenie ciasta z wierzchu cukrem pudrem. Możesz także przygotować lukier lub keto lukier (aby nie dodawać już ciastu więcej cukru). Do dekoracji możesz również użyć czarnych jagód, jeżyn lub borówek amerykańskich. Ciasto wyśmienicie smakuje z odrobiną bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, zwłaszcza jeśli podasz je jeszcze ciepłe. Czytaj także: Ciasto marchewkowe z thermomixa na 2 sposoby 3 przepisy na ciasto marchewkowe dla cukrzyka Muffinki marchewkowe to pyszny pomysł na zdrową i słodką przekąskę

ciasto-marchewkowe-31b852b.jpeg
width: 1200
height: 900

Tak w 8 minut szykuję keto ciasto śliwkowe. Po wyjęciu z pieca jest pachnące i przepyszne
type: item
date: 2025-09-19T16:45:16.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto
subject: dieta Ketogeniczna
subject: keto przepisy
subject: śliwki
description: To ciasto wygląda efektownie, a robi się je naprawdę szybko – 8 minut przygotowań, a potem już tylko pieczenie. Śliwki karmelizują się w piecu, tworząc soczystą warstwę, która pięknie kontrastuje z migdałowym spodem. Jest bez cukru, dostarcza tylko 4,2 g węglowodanów netto w kawałku. Doskonałe do częstowania gości i do codziennej kawy.
encoded: Śliwki to owoce, które świetnie sprawdzają się w jesiennych deserach – ich kwaskowata nuta znakomicie komponuje się ze słodkim ciastem. W naszym cieście nabierają jeszcze więcej charakteru, bo podczas pieczenia puszczają sok, a w połączeniu z masłem i słodzikiem tworzą naturalny, aromatyczny karmel. Całość ma niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu ciasto doskonale wpisuje się w dietę keto. Raz spróbujesz, a będziesz je piec regularnie. Przepis na szybkie keto ciasto ze śliwkami Składniki na 12 kawałków: 6 średnich śliwek, przekrojonych wzdłuż na pół i pozbawionych pestek, 4 łyżki masła klarowanego lub zwykłego masła, 3 łyżki keto syropu klonowego lub erytrytolu, 1 i ¼ szklanki mąki migdałowej blanszowanej, ¼ szklanki mąki kokosowej, ⅔ szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto, 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej i kardamonu, ⅛ łyżeczki soli morskiej, 3 jajka w temperaturze pokojowej, ¼ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub kokosowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego. Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przygotuj okrągłą formę do ciasta o średnicy ok. 23 cm – wyłóż spód papierem do pieczenia i posmaruj tłuszczem. Na dno formy wlej roztopione masło wymieszane z syropem klonowym keto lub słodzikiem. Rozprowadź równomiernie. Ułóż plasterki śliwek skórką do góry (pamiętaj, że po odwróceniu znajdą się na wierzchu). Możesz ułożyć je w wachlarz lub spiralę. W misce połącz suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej misce ubij jajka z wanilią, mlekiem roślinnym i słodzikiem. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż masa będzie gładka i jednorodna. Ciasto wylej na śliwki, wyrównaj szpatułką. Piecz ok. 35-40 minut, do tzw. suchego patyczka. W razie potrzeby pod koniec pieczenia przykryj wierzch folią aluminiową. Odstaw ciasto na 20 minut. Następnie nożem oddziel boki, połóż duży talerz na wierzchu formy i jednym ruchem odwróć ciasto do …

Blyskawiczne-keto-ciasto-sliwkowe-teressa-5d88e14.jpg
width: 1200
height: 800

Jesienią gotuję garus tylko w ten sposób. Ta staropolska zupa znika z wazy w mgnieniu oka
type: item
date: 2025-09-19T10:45:37.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Zupy
subject: Kuchnia
subject: dieta wegańska
subject: przepisy kulinarne
subject: zupa owocowa
description: Jeśli szukasz czegoś, co pobudza wspomnienia z dzieciństwa i pachnie domem, spróbuj garusa – staropolskiej zupy owocowej. Przyrządza się ją z prostych składników: latem – ze świeżych owoców, zimą – z suszonych. Sposób podania różni się od regionu. Tutaj dzielę się moją wersją garusa.
encoded: Garus to nie jest zwykła zupa – to smak przeszłości i tradycji. Pochodzi z kuchni staropolskiej, szczególnie z Małopolski i Śląska, gdzie latem i jesienią gotowano ją z dostępnych owoców. Często jadano ją z ziemniakami albo makaronem, by danie było bardziej sycące. Tradycję jedzenia tej zupy owocowej warto pielęgnować, a sam przepis można odświeżać, dodając do niego własne pomysły. Przepis na pyszny garus Według mnie najlepszy garus powstaje z 2 owoców: jabłek i obowiązkowych w garusie gruszek. Można go serwować zarówno na ciepło, jak i w formie chłodnika. Moim zdaniem dodatek skórki cytrynowej i goździków nadaje jej bardziej wyrazistego charakteru. Składniki (na 4 porcje): 1 kg owoców (ok. 300 g jabłek, ok. 700 g śliwek gruszek), 0,7 l wody, szczypta szafranu, cynamon mielony do smaku, 2-3 goździki, starta skórka z ½ cytryny, ¼ szklanki śmietany (opcjonalnie do zabielenia), odrobina cukru (jeśli owoce są mało słodkie). Sposób przygotowania: Owoce dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i pestki i pokrój w mniejsze kawałki. Włóż je do garnka, zalej wodą tak, by były przykryte, dodaj szafran, cynamon, goździki. Gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i przejdą aromatem przypraw. Pod koniec dodaj skórkę otartą z cytryny. Gdy owoce będą miękkie, przetrzyj je przez sitko (pozbywając się przy okazji skórek) lub zblenduj na gładki krem. Zupę dopraw ewentualnie cukrem, jeśli brakuje jej słodyczy. Na koniec (opcjonalnie) zabiel śmietaną lub podaj z kleksem śmietany – będzie apetyczniej wyglądać. Opcja: pyszny garus powstaje też z dodatkiem śliwek. Wtedy daje po ok 300-350 g gruszek, jabłek i śliwek, najlepiej węgierek. Jak podawać garus? U mnie na co dzień, bardzo często podaję garus z drobnym makaronem albo z ziemniaczkami pokrojonymi w kostkę i ugotowanymi. Wiele osób jada garus z ziemniakami i skwarkami, a czasami zdarza się, że w zupie ląduje gotowana fasola lub kawałki surowych owoców – ile rodzin, tyle wersji garusa. Jeśli ta tradycyjna zupa ma być u mnie jednym z dań ob…

Jesienia-gotuje-garus-tylko-w-ten-sposob-annata78--71fb181.jpg
width: 1200
height: 800

Bajecznie prosty przepis na racuchy z dyni. Moim sekretem jest mieszanka przypraw
type: item
date: 2025-09-19T04:45:22.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Przekąski
subject: Kuchnia
subject: dynia
subject: przepisy kulinarne
subject: racuchy
description: Jeśli jesienią szukasz przepisu, który wykorzystuje sezonowe składniki i pozwala uzyskać wyjątkowy smak, te racuchy z dyni są właśnie dla ciebie. Aromatyczna mieszanka przypraw korzennych zamienia zwykłe placuszki w pachnący deser niczym z dobrej kawiarni. Raz spróbujesz, będziesz szykować już zawsze.
encoded: Dynia od lat kojarzy się z jesienią i kuchnią pełną aromatycznych, rozgrzewających potraw. Choć najczęściej przygotowuje się z niej zupy czy puree, w wersji na słodko smakuje równie dobrze. Racuchy z dodatkiem dyni to przykład prostego dania, które można przygotować bardzo szybko i są nieco inne niż placki z dyni. To świetna propozycja na leniwe weekendowe śniadanie, podwieczorek lub deser dla całej rodziny. Przepis na racuchy z dyni Składniki: 250 g puree z dyni (najlepiej z dyni hokkaido lub piżmowej), 200 g mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżki cukru (lub erytrytolu), 150 ml kefiru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, olej do smażenia. Mieszanka przypraw: 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżeczki imbiru mielonego, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, szczypta goździków mielonych. Sposób przygotowania: W misce wymieszaj puree z dyni, jajko, mleko i cukier. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i przygotowaną mieszankę przypraw. Wymieszaj na gładką masę. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj łyżką porcje ciasta, formując kształtne placuszki. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste. Podawaj ciepłe, najlepiej z jogurtem naturalnym, miodem lub świeżymi owocami albo posypane orzechami lub pestkami dyni. Sekret aromatu – przyprawy korzenne To właśnie odpowiednia mieszanka przypraw sprawia, że racuchy z dyni zyskują niepowtarzalny smak. Cynamon dodaje im słodyczy i sprawia, że są rozgrzewające. Imbir dodaje lekkiej ostrości, gałka muszkatołowa pogłębia aromat i sprawia, że placuszki są bardziej pikantne, a odrobina goździków wnosi intensywną nutę, której nie da się pomylić z żadną inną. Ta kompozycja działa nie tylko na kubki smakowe, ale także wprowadza jesienny i rodzinny nastrój. Praktyczne wskazówki Jeśli nie masz puree z dyni, możesz przygotować je samodzielnie – wystarczy upiec kawałki dyni w piekarniku, a następnie zblendować je. Do smażenia najlepiej sprawdza się patelnia z nieprzywierającą powłoką lub żeliwna, dzięki czemu…

Bajecznie-prosty-przepis-na-racuchy-z-dyni----df67019.jpg
width: 1200
height: 800

Powidła śliwkowe robię tylko tak. 1 dodatek sprawia, że to najlepsze przetwory na zimę
type: item
date: 2025-09-18T16:45:54.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Przetwory
subject: powidła
subject: powidła śliwkowe
subject: przetwory owocowe
subject: śliwki
description: Powidła śliwkowe to najlepsze przetwory jesienne. Warto jednak podkręcić ich tradycyjny smak i dodać do słoików coś, co zamieni zwykłe powidła w aromatyczny rarytas.
encoded: Sezon na śliwki trwa w najlepsze i warto go w pełni wykorzystać. Oprócz ciast ze śliwkami często przygotowuje się z nich przetwory na zimę. Powidła to niezastąpiony dodatek do chleba i wypieków, ale warto nieco podkręcić tradycyjny smak zamknięty w słoikach. Wystarczy wzbogacić go o nuty pomarańczy. Powidła śliwkowe z dodatkiem pomarańczy Powidła śliwkowe należą do tradycyjnych polskich przetworów, które przygotowuje się przed nadejściem zimy. Taka domowa konfitura jest niezastąpiona do tostów czy pleśniaka, a do tego można łatwo podkręcić jej smak różnymi dodatkami. Popularną wariacją na temat powideł jest np. nutella ze śliwek, czyli przetwory z dodatkiem czekolady lub kakao. Smak domowego dżemu podkręca też cynamon. Do śliwki często dodaje się również inne sezonowe owoce, a nawet warzywa, uzyskując dzięki temu np. powidła śwlikowo-jabłkowe czy śliwkowo-dyniowe. Ten przepis zawiera w sobie nutę egzotyki. Wszystko za sprawą pomarańczy, której orzeźwiający, cytrusowy aromat doskonale przełamuje cierpkość i słodycz polskiej śliwki. Do tego korzenny dodatek w postaci cynamonu i zwykłe powidła zamieniają się w coś wyjątkowo. Przetwory ze śliwki wzbogacone o pomarańczę będą idealnym dodatkiem zarówno na co dzień, np. do pieczywa, naleśników i ciast, jak i na specjalne okazje, np. do piernika świątecznego. Składniki na pomarańczowe powidła ze śliwek 2 kg śliwek 1 pomarańcza 3/4 szklanki cukru pół łyżeczki cynamonu Przepis na powidła śliwkowe z pomarańczą Przygotuj owoce. Umyj i osusz je. Pomarańczę dodatkowo sparz wrzątkiem. Śliwki przekrój na pół i pozbądź się pestek. Zetrzyj skórkę z pomarańczy, delikatnie przecierając owoc na tarce o najmniejszych oczkach. Nie ścieraj białej warstwy, bo zawiera w sobie goryczkę. Z miąższu pomarańczy wyciśnij sok. Do szerokiego garnka z dużym dnem wrzuć śliwki i zalej wodą. Dodaj cukier, cynamon, skórkę oraz sok z pomarańczy. Gotuj całość na małym ogniu przez minimum 3 godziny, co jakiś czas mieszając. Odstaw do całkowitego wystygnięci…

Powidla-sliwkowe-robie-tylko-tak-fot.-Adobe-Stock-nolonely-3bda8ea.jpg
width: 1200
height: 800

Robię ten kultowy przecier i mam zawsze pomysł na obiad. Włosi dodają 1 listek do słoika
type: item
date: 2025-09-18T10:45:59.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Przetwory
subject: pomidory
subject: przecier pomidorowy
subject: sos pomidorowy
description: Trudno wyobrazić sobie włoską kuchnię bez pomidorów, ale passata pasuje również do polskich potraw. Dzięki aromatycznym dodatkom ten przecier nie ma sobie równych.
encoded: Co do tego, że włoska kuchnia pomidorami stoi, nie ma najmniejszych wątpliwości. Trudno wyobrazić sobie tradycyjne spaghetti czy pizzę bez sosu pomidorowego. W Polsce mamy esencjonalny koncentrat czy uniwersalny przecier z pomidorów, ale passata to jeszcze bardziej aromatyczny sos, który zimą przydaje się do wielu dań. Włoska passata pomidorowa Passata pomidorowa do złudzenia przypomina polski przecier, ale różni się dodatkami. W wersji podstawowej zawiera jedynie pomidory i sól, ale Włosi wzbogacają tę recepturę o aromatyczne składniki i przyprawy. Smak letnich pomidorów warto dodatkowo podkręcić, dodając świeży czosnek, a także bazylię. Wystarczy 1 listek na słoik, by gotowy sos przeszedł ziołowym aromatem. Passatę można wykorzystywać w kuchni na wiele sposób. Będzie stanowiła bazę zupy pomidorowej lub kremu z pomidorów, a także główny składnik sosu do makaronu. W gotowym sosie można także dusić mięso, np. tradycyjne gołąbki. To również podstawa potraw jednogarnkowych, np. polskiego leczo czy meksykańskiego chilli con carne. Poza tym passatę wykorzystuje się jako sos do pizzy i zapiekanek, a także jako składnik szakszuki. Składniki na passatę pomidorową 2 kg dojrzałych pomidorów 3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru świeże liście bazylii Przepis na passatę pomidorową Delikatnie natnij pomidory i sparz wrzątkiem lub wrzuć na chwilę do gotującej się wody. Wyjmij i włóż do miski z zimną wodą. Obierz ze skórki, pozbądź się szypułek i pokrój na drobne kawałki. W szerokim garnku z grubszym dnem rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Dodaj pomidory, sól oraz cukier i gotuj przez ok. 1,5 godziny. Po tym czasie całość zmiksuj i ponownie zagotuj. Jeśli chcesz pozbyć się pestek, możesz przetrzeć pomidory przez sito (ten krok można wykonać także wcześniej, przed pokrojeniem pomidorów). Można również posłużyć się specjalnym przecierakiem lub wyciskarką do soków. Zmiksowane i ewentualnie przetarte pomidory gotuj jeszcze przez ok. 30 minut, aż uzyskasz pożąda…

Robie-ten-kultowy-przecier-fot.-Adobe-Stock-Taras-Grebinets-1eba0cc.jpg
width: 1200
height: 800

Jesienią piję ten złocisty koktajl z dyni. Dzięki kurkumie ma wyjątkowy smak
type: item
date: 2025-09-18T04:45:29.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Napoje
subject: Kuchnia
subject: dynia
subject: koktajl
subject: przepisy kulinarne
description: Jesień to idealny moment, by sięgnąć po dynię nie tylko do zupy czy pieczenia. Połączenie dyni, kurkumy i przypraw pozwala uzyskać koktajl, który smakiem przypomina dyniowe ciasto z nutą złotego mleka. Dzięki tym prostym składnikom przygotujesz koktajl gładki, sycący i pełen korzyści zdrowotnych.
encoded: Wyobraź sobie kremową konsystencję dyniowego puree zmieszanego z bananem, aromatem imbiru i kurkumy, a wszystko to delikatnie podkręcone nutką czarnego pieprzu i jogurtem lub mlekiem roślinnym. Ten koktajl to doskonała propozycja na chłodne poranki lub na przekąskę w środku dnia – syci, rozgrzewa i jednocześnie koi układ pokarmowy. Przepis na koktajl z dyni z kurkumą Składniki (na 1 porcję): około 1/3 szklanki puree z dyni (niesłodzonego) lub 1/2 szklanki pieczonej dyni, ½ banana (możesz użyć całego banana, jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą i słodką wersję), 1 szklanka mleka roślinnego lub innego (np. owsiane, migdałowe, krowie), przyprawy: około ½ łyżeczki kurkumy, szczypta imbiru w proszku lub świeży według smaku, szczypta gałki muszkatołowej i mielony czarny pieprz, łyżeczka oliwy, opcjonalnie: naturalny słodzik, np. syrop klonowy albo daktyl. Sposób przygotowania: Do blendera wrzuć puree z dyni, banana, mleko roślinne, oliwę, wszystkie przyprawy oraz szczyptę czarnego pieprzu. Zblenduj całość na gładki koktajl. Jeśli konsystencja okaże się zbyt gęsta, rozcieńcz odrobiną mleka lub wody. Spróbuj i ewentualnie dosłodź naturalnym słodzikiem. Praktyczne porady Koktajl możesz przygotować w wersji bardziej odżywczej, dodając jogurt czy odżywkę białkową, albo w lekkiej, roślinnej wersji tylko na bazie mleka i dyni. Czarny pieprz w tym przepisie jest niezwykle ważny, ponieważ zwiększa wchłanianie kurkuminy z kurkumy – bez niego działanie przeciwzapalne tej przyprawy jest znacznie słabsze. Warto także pamiętać, że kurkumina rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego dobrze dodać do koktajlu choć odrobinę zdrowego tłuszczu, oliwy, np. masła orzechowego lub awokado. Jeśli wolisz delikatniejsze smaki, możesz zmniejszyć ilość imbiru lub gałki muszkatołowej, aby koktajl był łagodniejszy dla żołądka. Przy problemach z przewodem pokarmowym puree z dyni i banan to duet łagodny i łatwo przyswajalny. Taki smoothie z dyni nie tylko świetnie smakuje, ale i wspiera zdrowie. Kurkuma znana …

Jesienia-pije-ten-zlocisty-koktajl-z-dyni.-Dzieki-kurkumie-ma-wyjatkowy-smak-Sa-Scha--cc4c6fc.jpg
width: 1200
height: 800

Dżem z dyni w tym wydaniu to kremowe złoto. 1 słodki dodatek sprawia, że ma aksamitny smak
type: item
date: 2025-09-17T16:45:30.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Przetwory
subject: dania z dynią
subject: dynia
subject: dżem z dyni
subject: dżemy
subject: jesienne przetwory
description: Dynia to symbol jesieni. Nie tylko dekoracja domu, ale przede wszystkim smaczny składnik wielu potraw. Dżem z dyni będzie jeszcze lepszy, jeśli dodasz do niego 1 słodki składnik. To będzie hit przetworów w tym sezonie.
encoded: Dżem z dyni to jeden z najlepszych jesiennych przetworów. To warzywo sprawdza się w wielu połączeniach. Tym razem pora spróbować przepisu z dodatkiem czekolady. Dodaj czekoladę do dżemu z dyni Dynia doskonale sprawdza się jako składnik dżemów i konfitur. Jej łagodny, słodki smak warto jednak „podkręcić”, dlatego też często receptury na przetwory z tego warzywa zawierają różnego rodzaju dodatki. Niezwykle popularny jest dżem z dyni i pomarańczy, której cytrusowy aromat świetnie podbija słodycz dyni. Niekiedy dodaje się także jabłka, morele lub pigwy. W tym przepisie główną rolę gra inny dodatek — nie warzywo, nie owoc, a... czekolada. Pomysł na dodanie tej deserowej przekąski do domowych przetworów nie powinien jednak budzić zdziwienia. Nie od dziś ogromną popularnością cieszą się chociażby powidła śliwkowe z czekoladą, zwane nawet „nutellą ze śliwek” lub „czekośliwką”. Dżem z tym dodatkiem zachwyca kremową konsystencją i aksamitnym smakiem. Według tego przepisu do dyni należy dodać czekoladę gorzką 70%, ale równie dobrze sprawdzi się także czekolada deserowa, a nawet biała, chociaż tutaj efekt będzie nieco inny. Do takich przetworów można także dodać aromatyczne przyprawy, np. cynamon czy chilli, które świetnie komponuje się z czekoladą. Ten dżem czekoladowo-dyniowy będzie stanowił idealny dodatek do pieczywa, naleśników, ciast i deserów. Składniki na dżem z dyni z czekoladą 1 kg dyni (po obraniu i wydrążeniu) 160 g czekolady 70% (ok. 2 tabliczki) 3/4 szklanki cukru sok wyciśnięty z 2 cytryn dodatkowo: cynamon, chilli lub inne przyprawy Przepis na czekoladowy dżem dyniowy Umyj dynię. W zależności od odmiany obierz ją lub zostaw skórkę, jeśli jest to np. dynia Hokkaido. Przekrój na pół i wydrąż środek. Pokrój na mniejsze kawałki. Do szerokiego garnka z grubym dniem dodaj dynię, zasyp cukrem i wlej sok cytryny. Duś do miękkości, a następnie wszystko dokładnie zmiksuj blenderem. Gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji. Pod koniec gotowania dodaj czekoladę i przyprawy…

Dzem-z-dyni-w-tym-wydaniu-to-kremowe-zloto-fot.-Adobe-Stock-tbralnina-d0973ad.jpg
width: 1200
height: 800

Przygotuj soczyste keto udka z kurczaka z grzybami. Ten przepis będzie hitem tej jesieni
type: item
date: 2025-09-17T10:45:22.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Obiad
subject: Kuchnia
subject: dania z kurczaka
subject: grzyby
subject: keto przepisy
description: Wyobraź sobie jesienny wieczór, zapach smażonych grzybów i soczyste mięso, które rozpływa się w ustach. Ten keto przepis na udka z kurczaka w kremowym sosie z grzybami ma szansę stać się twoim ulubionym daniem. Jest w pełni zgodny z dietą ketogeniczną, łatwy w przygotowaniu i cudownie aromatyczny.
encoded: Jesień to najlepszy moment na kuchenne eksperymenty z grzybami – od podgrzybków i borowików, przez kurki, aż po zwyczajne pieczarki. W połączeniu z mięsem z udek kurczaka tworzą danie, które doskonale wpisuje się w założenia diety keto: tłuste, sycące i niskowęglowodanowe. Ten przepis wyróżnia się uniwersalnością – możesz użyć świeżych leśnych grzybów, jeśli masz szczęście je zebrać, albo pieczarek z pobliskiego sklepu. W obu wersjach efekt jest fantastyczny. Przepis na keto udka z kurczaka z grzybami Składniki (4 porcje): 4 udka z kurczaka (z kością i skórą, ok. 1 kg), 300 g grzybów (podgrzybki, kurki lub pieczarki – mogą być mieszane), 3 łyżki masła klarowanego, 150 ml śmietanki 30-36%, ½ szklanki bulionu drobiowego, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane, ½ cebuli (opcjonalnie, dla aromatu), sól, świeżo mielony pieprz, ½ łyżeczki tymianku i ½ łyżeczki rozmarynu (suszone lub świeże), garść posiekanej natki pietruszki do podania. Sposób przygotowania: Rozgrzej na dużej patelni 2 łyżki masła klarowanego. Udka dopraw solą i pieprzem, włóż na patelnię skórą do dołu i smaż 5-6 minut, aż skórka stanie się złocista. Przewróć i podsmaż kolejne 3-4 minuty. Zdejmij mięso z patelni. Na tej samą patelnię dodaj 1 łyżkę masła, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę, aż zmiękną. Dodaj pokrojone grzyby, podsmażaj 5-6 minut, aż puszczą sok i lekko się zrumienią. Wlej bulion, dodaj śmietankę i zioła. Wymieszaj, włóż z powrotem udka, przykryj i duś na małym ogniu ok. 35-40 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Posyp świeżą natką pietruszki. Danie najlepiej smakuje z sałatką z rukoli lub pieczonym kalafiorem jako niskowęglowodanowym dodatkiem. Porady praktyczne Wersja codzienna: Podaj udka prosto z patelni w towarzystwie brokułów z masłem czosnkowym. Całość możesz uzupełnić sałatką z rukoli z oliwą. To szybkie, sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako rodzinny keto obiad. Wersja elegancka: Mięso zdejmij z kości i podaj w sosie grzybowym na talerzu, obok pieczonego…

Przygotuj-soczyste-keto-udka-z-kurczaka-z-grzybami-myviewpoint--79d9bda.jpg
width: 1200
height: 800

Ta jesienna pasta na kanapki nie ma sobie równych. Słoiki schodzą u nas jak świeże bułeczki
type: item
date: 2025-09-17T04:45:15.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Przekąski
subject: cukinia
subject: pasta do chleba
subject: pasta do pieczywa
description: Ten sposób na cukinię to hit. Nie faszeruj, nie siekaj na leczo, tylko wrzuć do blendera z kilkoma składnikami. Otrzymasz przepyszne smarowidło do pieczywa i nie tylko.
encoded: Cukinia to główny bohater jesiennych potraw. Ma łagodny smak i pasuje do wielu dań. Dodaje się ją do leczo i zup, a także do makaronu. Hitem o tej porze roku jest zwłaszcza cukinia faszerowana, choć równie dużą popularnością cieszą się także placki z cukinii. Jednak prawdziwym game changerem jest pasta z tego warzywa. Pomysł na pastę z cukinii do słoików Pasty warzywne to świetny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków. Niezwykle popularny jest np. hummus z buraka czy smalec z fasoli, ale cukinia także doskonale sprawdza się jako baza smarowidła. W jesiennej wersji warto połączyć ją z marchewką i podkręcić jej smak czosnkiem, ziołami oraz słonym serem. W przepisie jest to feta, ale można zastosować także np. serek kanapkowy z dodatkiem parmezanu. Pestki słonecznika również można zastąpić innymi produktami i dodać do pasty np. orzechy czy pestki dyni. Nie należy pomijać ziół. Doskonale sprawdzi się tu koperek, rukola czy bazylia. Ewentualnie można zastąpić świeże składniki suszonymi ziołami, np. prowansalskimi. Taka pasta z cukinii to świetne smarowidło do pieczywa i dodatek do kanapek. Można ją też serwować jako dip lub dodać do ulubionego makaronu. Po przygotowaniu można ją przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce. Składniki na jesienną pastę z cukinii 1 cukinia (lub kabaczek) 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 0,5 szklanki nasion słonecznika 100 g sera typu feta świeże zioła 1 łyżka soku z cytryny oliwa z oliwek sól, pieprz Pasta z cukinii — sposób przygotowania Zacznij od namoczenia ziaren słonecznika. Zalej je wodą na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Marchew i cukinię umyj. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Jeśli cukinia jest młoda, możesz zostawić skórkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cukinię pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Czosnek posiekaj. Podsmaż na oliwie czosnek i cebulę, aż się zeszkli. Dodaj marchewkę i cukinię, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż warzywa będą miękkie i odstaw do ostygnięcia. Do blendera…

Ta-jesienna-pasta-nie-ma-sobie-rownych-fot.-Adobe-Stock-teatian-f7bb227.jpg
width: 1200
height: 800

Keto zupa grzybowa palce lizać. Wystarczy 5 składników i tylko 20 minut roboty
type: item
date: 2025-09-16T13:45:39.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Zupy
subject: Kuchnia
subject: dieta Ketogeniczna
subject: keto przepisy
subject: zupa grzybowa
description: Szukasz szybkiej, rozgrzewającej zupy keto, która pachnie lasem? Ten krem z podgrzybków robi się z 5 składników. W dodatku to przepis na każdą porę roku, nie tylko na jesień, gdy dostępne są grzyby leśne. Głęboki smak uzyskasz prostymi technikami.
encoded: Krem grzybowy to klasyka — w wariancie keto zrezygnujemy z mąk i zagęszczaczy, stawiając na tłuszcz i podkręcenie smaku i aromatu. Podgrzybki nadadzą jej wyrazisty, „leśny” aromat, ale równie dobrze możesz je zastąpić kurkami, pieczarkami czy mieszanką leśnych grzybów. Klucz to dobre ich podsmażenie i użycie dobrego bulionu — wtedy grzybowa keto zupa będzie intensywna i pełna w smaku. Przepis na grzybową zupę-krem Składniki (na 4 porcje): 500 g świeżych podgrzybków (możesz użyć kurek, pieczarek lub do podgrzybków lub do podgrzybków dodać 30 g suszonych borowików namoczonych wcześniej), 1 litr bulionu wołowego lub drobiowego (najlepiej domowy lub dobry bulion kostny), 200 ml śmietany kremówki 30-36%, 30 g masła klarowanego lub zwykłego masła, przyprawy (mieszanka): 1 łyżeczka suszonego tymianku, 1 liść laurowy, świeżo zmielony czarny pieprz, sól do smaku; opcjonalnie szczypta gałki muszkatołowej i 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę). Sposób przygotowania: Jeśli używasz suszonych borowików, namocz je w 100-150 ml gorącej wody przez 15-20 min i zachowaj wodę z namaczania. Odsącz. Pokrój świeże podgrzybki w plasterki. W garnku rozgrzej masło. Dodaj czosnek (jeśli używasz) i podsmaż je 30 s. Wrzuć pokrojone grzyby i smaż na średnim ogniu, aż puszczą wodę i zacznie się ona redukować — to ważne, daje koncentrację smaku. Smaż 8-10 min, aż brzegi grzybów lekko zrumienią się. Wlej bulion, dodaj namoczone grzyby (jeśli używasz) liść laurowy i tymianek. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10-12 minut, aby smaki się połączyły i część płynu zredukowała. Wyjmij liść laurowy, zmiksuj zupę na gładki krem blenderem (możesz zostawić trochę kawałków dla tekstury). Dodaj śmietanę, podgrzej delikatnie, nie doprowadzając do wrzenia, żeby śmietana się nie zwarzyła. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Porady praktyczne — przygotowanie i przechowywanie Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy aromat, podsmaż 1 małą cebulę pokrojoną drobno przed dodaniem grzybów. Jeżeli lubisz ostrzejsze s…

Keto-zupa-grzybowa-palce-lizac-shaiith--f0b4ff2.jpg
width: 1200
height: 800

Kotlety z tym dodatkiem smakują 300 razy lepiej. Biją na głowę zwykłe schabowe
type: item
date: 2025-09-16T10:45:33.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Kuchnia
subject: Obiad
subject: kotlet schabowy
subject: kotlety
subject: papryka
subject: sos paprykowy
description: Kotlety schabowe to obiadowy pewniak, ale w tej wersji smakują wybitnie. Wykorzystaj sezonowe warzywa i stwórz pyszny dodatek do obiadu. Na maksa podkręcisz dzięki temu smak mięsa.
encoded: Kotlety schabowe to jedno z ukochanych dań Polaków. Tradycyjnie podawane z ziemniakami stanowią podstawę codziennego obiadu. Do tego zazwyczaj serwuje się różnego rodzaju dodatki warzywne — mizerię, surówki czy pikle. Jest jednak coś, co jeszcze bardziej wzbogaci smak panierowanego mięsa. Sos paprykowy to prawdziwy game changer. Kotlety i sos paprykowy to idealny duet Oryginalnych pomysłów na serwowanie kotletów jest całe mnóstwo. Niektórzy podają schabowe z serem, inni z pieczarkami. Niekiedy do kotleta podaje się także sos, np. pieczeniowy lub grzybowy. Główną rolę w tym przepisie odgrywa natomiast sos na bazie papryki i pomidorów, który najlepiej smakuje jesienią, przyrządzony ze świeżych, sezonowych warzyw. Dodawanie sosu warzywnego do kotletów nie jest czymś niezwykłym. We Włoszech popularnym daniem jest np. kurczak po parmeńsku, czyli panierowany filet polewany sosem pomidorowym i zapiekany z serem. Słodycz pomidorów z lekką nutą kwasowości doskonale przełamuje smak panierowanych kotletów. Papryka dodaje aromatu i sprawia, że to danie smakuje jeszcze lepiej. Chociaż tradycyjnie kotlety robi się ze schabu, w tym przepisie można wykorzystać inne mięso. Doskonale sprawdzą się sznycle z indyka, ale może to być również pierś z kurczaka. Sos warto wykorzystać także do innych dań, np. do grillowanego mięsa czy do makaronu. Składniki na kotlety z sosem z papryki Kotlety 4 plastry schabu lub sznycle z indyka mąka 1 jajko 2 łyżki mleka Bułka tarta sól i pieprz Sos paprykowy 1 duża papryka czerwona lub 2 małe 3 pomidory 1 ząbek czosnku 1 mała cebula sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona lub chilli natka pietruszki oliwa z oliwek Przepis na kotlety z sosem paprykowym Najpierw przygotuj sos. Paprykę i pomidory umyj, osusz. Obierz cebulę i czosnek. Pomidory sparz wrzątkiem, a następnie włóż do zimnej wody, by łatwo obrać je skórki. Pokrój na małe kawałki. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Na rozgrzaną oliwę wrzuć czosnek i cebul…

Kotlety-z-tym-dodatkiem-smakuja-300-razy-lepiej-fot.-Adobe-Stock-Olga-20e88c6.jpg
width: 1200
height: 800

Ten śniadaniowy hit wrzucam do piekarnika. Dodaję gruszki i mam najlepszy deser na jesień
type: item
date: 2025-09-16T04:45:31.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: gruszki
subject: owsianka
subject: płatki owsiane
description: Gruszki jesienią smakują najlepiej. Przygotujesz z nich prosty deser. Trochę jak ciasto, trochę jak owsianka, ale zjesz ją nie tylko na śniadanie. Wypróbuj ten przepis.
encoded: Jesień to najlepszy czas na desery. Sezonowe owoce aż proszą się, by przygotować z nich coś słodkiego, a szaruga za oknem zachęca do eksperymentowania w kuchni. Dzięki temu przepisowi możesz zaszaleć. Zapiekana owsianka z gruszkami na jesień Pieczona owsianka to świetna alternatywa dla zwykłego ciasta. Jest mniej pracochłonna, a zarazem pyszna i niezwykle odżywcza. Płatki owsiane to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów, a dodatek sezonowych owoców jeszcze bardziej podbija wartościowy skład tego deseru i podkręca jego smak. W tym przepisie królują gruszki, na które obecnie trwa sezon. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zastąpić je innymi jesiennymi owocami, np. jabłkami lub śliwkami. Doskonale sprawdzą się też suszone owoce, np. morele lub rodzynki, a także orzechy. Jesienny aromat tego deseru podkreślisz, jeśli dodasz do owsianki korzenne nuty, np. cynamon lub kardamon. Pieczoną owsiankę zjesz zarówno na śniadanie, jak i na deser. Sprawdzi się także jako obiad na słodko. Warto przygotować większą porcję i zostawić na drugi dzień, ponieważ doskonale smakuje odgrzana w piekarniku lub mikrofali. Składniki na pieczoną owsiankę z gruszkami 1 duża gruszka lub 2 mniejsze 1 szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki mleka 1 jajko 2 łyżki cukru 0,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego Przepis na zapiekaną owsiankę z gruszkami Podgrzej mleko w rondelku, aż będzie ciepłe. Do miski wsyp płatki owsiane i zalej je podgrzanym mlekiem. Odstaw na 15 minut. W międzyczasie przygotuj gruszki. Umyj i osusz. Nie trzeba obierać ich ze skórki. Przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na cienkie plastry. Do miski z napęczniałymi płatkami owsianymi dodaj resztę składników: jajko, cukier, cynamon oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Możesz użyć naczynia żaroodpornego, formy na tartę lub mniejszych kokilek. Wlej gotową masę do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż plastry gruszki. Formę wstaw do pie…

Ten-sniadaniowy-hit-wrzucam-do-piekarnika-fot.-Adobe-Stock-valentinamaslova-73d4cd2.jpg
width: 1200
height: 800