polki.pl
type: channel
link: https://inspiracje.polki.pl
date: 2025-10-06T05:01:10.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Wyzwanie przyjęte: Wybrałam 3 moje ulubione cynamonki w Warszawie. Nr 1 smakuje jak w Skandynawii
items: To ciasto ze śliwkami robi się błyskawicznie. Lepsze niż jogurtowe, szybsze niż kruche
items: Nie czekam na sklepowe cynamonki. Robię o niebo lepsze „ślimaki” z jesiennym składnikiem
items: Śliwki pod kruszonką od Ani Starmach to niebo w gębie. Deser ląduje na stole w okamgnieniu
items: Marchewkowe ciasto to smak mojego dzieciństwa. Robię je według tego przepisu i zawsze jest obłędne
items: Tak w 8 minut szykuję keto ciasto śliwkowe. Po wyjęciu z pieca jest pachnące i przepyszne
items: Ten śniadaniowy hit wrzucam do piekarnika. Dodaję gruszki i mam najlepszy deser na jesień
items: W PRL-u to ciasto było jesiennym pewniakiem. Śliwki na maksa podkręcają jego smak
items: „Niewidzialne” ciasto aż pęka od jabłek. Przy tym francuskim hicie szarlotka może się schować
items: Pokochasz ten cynamonowy deser z pigwy. Praktycznie robi się sam i uwodzi smakiem
items: Prosty przepis na pyszny śliwkowy deser parfait. Przygotujesz go w 30 minut
items: Ten ekspresowy przepis na szarlotkę to mój sprawdzony hit. Nie wyrabiam ciasta ani przez chwilę
items: To maślane ciasto z gruszkami to mój jesienny hit. Rodzina ciągle prosi, żebym je piekła
items: Trochę naleśnik, trochę ciasto. Ten deser z brzoskwiniami to Francja na talerzu
items: Jesienią zawsze robię tę szarlotkę na dużą blachę. Moja rodzina szaleje za tym przepisem
items: To keto ciasto z porzeczkami zrobi furorę. Smakuje obłędnie i wygląda jak z cukierni
items: Ten keto placek ze śliwkami to niebo w gębie. Sekretem jest szczypta orientalnej przyprawy
items: Tak zrobisz idealne kruche ciasto. 3:2:1 to proporcja składników do zapamiętania
items: Ta pianka rozpływa się w ustach. Wystarczą 2 składniki i masz orzeźwiający deser na sobotę
items: Już nie robię crumble. Zamiast tego śliwki przykrywam tą obłędnie kruchą „pierzynką”

Wyzwanie przyjęte: Wybrałam 3 moje ulubione cynamonki w Warszawie. Nr 1 smakuje jak w Skandynawii
type: item
date: 2025-10-06T05:00:24.000Z
creator: Katarzyna Racławska
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: bułeczki drożdżowe
subject: cynamon
subject: drożdżowe wypieki
subject: Warszawa
description: Jesieniary kochają cynamonki, a ja już wiem, gdzie zjeść najlepsze bułeczki z cynamonem w stolicy. Stworzyłam subiektywny ranking na podstawie 5 kryteriów. Poznaj moje TOP 3 cynamonki w Warszawie.
encoded: Jesień to pora na cynamonki. Świeżutkie, pyszne, drożdżowe i słodziutkie - właśnie tak wyobrażam sobie idealny wypiek tego typu. Postanowiłam wypróbować popularne miejscówki w Warszawie, które serwują takie bułeczki. Każdą z nich oceniłam według konkretnych kryteriów: ilość cynamonu, miękkość i smak ciasta drożdżowego, ogólna słodkość bułeczki, wykończenie - krem/lukier/posypka, cena do jakości. Każda cynamonka mogła zdobyć maksymalnie 5 punktów - po 1 za każde kryterium. Na tej podstawie wybrałam swoje TOP 3 cynamonki w Warszawie. Oczywiście jest to mój subiektywny ranking, więc jeśli masz inne bułeczki godne wypróbowania, koniecznie daj mi znać, żebym też mogła je spróbować. Dla mnie na razie to 3 najlepsze, a numer jeden nie ma sobie równych. 1. Baken - ul. Żurawia 6/12 5/5 - 19 zł To jest absolutny top topów, który moim zdaniem w Warszawie nie ma sobie równych. Właśnie tak wyobrażam sobie prawdziwą szwedzką cynamonkę. Mięciutkie ciasto drożdżowe, dużo cynamonu, a do tego karmelowy sos, który nadaje całej bułeczce wyjątkowego smaku. Na wierzchu oczywiście śmietankowy i niezwykle kremowy serek, który jest jak chmurka i dodaje całej drożdżówce delikatności. Cena też jest w miarę ok jak na Warszawę, ponieważ to mniej niż 20 zł. Właśnie dlatego cynamonka z Baken to dla mnie 5/5. Zwłaszcza że to już kolejny rok, kiedy się nią zajadam - muszę przyznać, że cały czas trzyma poziom. Ilość cynamonu - 1, miękkość i smak ciasta drożdżowego - 1, ogólna słodkość bułeczki - 1, wykończenie - krem/lukier/posypka - 1, cena do jakości - 1. 2. Słodki Słony - ul. Mokotowska 45 4,5/5 - 24 zł Kocham wracać na ciasto drożdżowe do Magdy i Lary Gessler. Za ten smak jestem w stanie zapłacić więcej - pyszne, mięciutkie ciasto jak u babci. A nie ma co ukrywać, że w przypadku cynamonek dobre drożdżowe to podstawa. Do tego bardzo dużo cynamonu i... lukier migdałowy. Muszę przyznać, że to wykończenie mnie zaskoczyło, ale cieszę się, że w tym roku Słodki Słony nie idzie za modą na śmietankowy kr…

TOP-3-cynamonki-w-Warszawie-d9e0655.png
width: 1200
height: 800

To ciasto ze śliwkami robi się błyskawicznie. Lepsze niż jogurtowe, szybsze niż kruche
type: item
date: 2025-09-21T16:45:11.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasta ze śliwkami
subject: kefir
subject: placek ze śliwkami
subject: śliwki
description: Ciasto ze śliwkami będzie jeszcze lepsze, jeśli dodasz do niego ten składnik. Zrobisz je błyskawicznie i zachwycisz jego smakiem. Wypróbuj ten przepis na placek ze śliwkami na kefirze.
encoded: Jesień to czas deserów ze śliwkami. To właśnie teraz trwa sezon na te wyjątkowe owoce, które stanowią niezastąpiony dodatek do drożdżówek, ciast kruchych czy ucieranych. Jeśli zależy ci na czasie, zrób ten błyskawiczny placek ze śliwkami na kefirze. Łatwo go przygotować, a smakuje obłędnie. Ciasto na kefirze to szybki deser Ciasta ze śliwkami to już jesienna tradycja. O tej porze roku na naszych stołach królują kruche tarty, a także placki maślane, biszkopty i drożdżówki z dodatkiem sezonowych owoców. Patentów na uzyskanie idealnego, a przy tym szybkiego ciasta jest wiele. Dużą popularnością cieszy się np. ciasto jogurtowe ze śliwkami lub ciasto na maślance z tymi owocami. Ale to kefir sprawia, że deser smakuje wyśmienicie. Kefir doskonale równoważy słodycz ciasta i śliwek, a do tego sprawia, że placek pozostaje przyjemnie wilgotny i wręcz rozpływa się w ustach. Ten deser robi się błyskawicznie i to z podstawowych składników. Aby podkreślić jego jesienny aromat, śliwki warto podkręcić odrobiną cynamonu. Można je także zastąpić innymi, sezonowymi owocami, takimi jak jabłka czy gruszki. Składniki na ciasto ze śliwkami na kefirze Na ciasto: 300 g śliwek 2,5 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 jajka 1 szklanka kefiru o,5 szklanki oleju 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego szczypta soli 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki cynamonu Na kruszonkę: 80 g masła 3/4 szklanki mąki 1/4 szklanki cukru Przepis na ciasto ze śliwkami na kefirze Wyjmij wszystkie składniki z lodówki — powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Forma powinna mieć ok. 20 x 30 cm. Przygotuj śliwki. Umyj je i osusz, przekrój na połówki i usuń pestki. Jeśli śliwki są duże, pokrój je na mniejsze kawałki. Posyp cynamonem. Do miski wbij jajka, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, a także szczyptę soli. Miksuj do uzyskania puszystej, jasnej piany. Stopniowo dodawaj do masy pozostałe mokre składniki, czyli olej i kefir. Cały c…

ciasto-ze-sliwkami-dade866.jpeg
width: 1200
height: 900

Nie czekam na sklepowe cynamonki. Robię o niebo lepsze „ślimaki” z jesiennym składnikiem
type: item
date: 2025-09-21T10:45:20.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: cynamon
subject: dynia
subject: wypieki
description: Sezon na dynie trwa w najlepsze. Zapomnij o dżemach i zupie krem. Zrób z tego warzywa obłędne cynamonki, przy których sklepowe mogą się schować.
encoded: Jesiennych wypieków nie da się nie kochać. Po jagodziankach przyszła pora na pyszne malinianki, ale wkrótce sezon na te owoce także się skończy. Październik to czas cynamonek. Warto zrobić te wypieki w domu, dodając 1 jesienny składnik. Przepis na cynamonki z dynią Cynamonki wywodzą się ze Szwecji. Ten skandynawski wypiek zdobył w Polsce ogromną popularność. W cukierniach i kawiarniach pojawia się zwykle późną jesienią, ale nie trzeba czekać na sezonowe oferty sklepów i restauracji. Cynamonki można łatwo przygotować w domu. Warto zrobić to szczególnie teraz, gdy do dyspozycji mamy składnik, który podkręci smak ciasta. Dynia to składnik nie tylko dżemów czy zupy krem, ale także baza wielu wypieków. Sernik dyniowy, ciasto z surowej dyni czy brownie z dynią to tylko jedne z wielu przykładów na wykorzystanie tego uniwersalnego warzywa w deserach. Z tego przepisu dowiesz się, jak połączyć dynię z ukochanymi cynamonkami. Bazą receptury jest ciasto drożdżowe, które — tak jak w oryginalnym przepisie — przekłada się słodką masą cynamonową. Do ciasta dodaje się dynię, która nie tylko wzbogaca jego smak, ale także nadaje mu apetyczny, złoty kolor. Możesz użyć gotowego puree z dyni lub samodzielnie ją upiec i zblendować. Gotowe ciasteczka możesz podawać posypane cukrem pudrem, udekorowane lukrem lub z polewą z serka kremowego. Składniki na cynamonki z dynią Ciasto 450 g mąki pszennej 150 ml mleka 25 g drożdży świeżych lub 7 g suszonych pół szklanki cukru 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego 130 g puree z dyni 1 jajko 50 g masła Nadzienie 60 g masła pół szklanki cukru trzcinowego 1 płaska łyżka cynamonu Cynamonki z dynią — sposób przygotowania Jeśli korzystasz ze świeżych drożdży, najpierw przygotuj zaczyn. Mleko pogrzej w rondelku, by było letnie. Do ciepłego mleka dodaj po 1 łyżce mąki i cukru, rozkrusz drożdże. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw na ok. 15 minut, aż drożdże zaczną pracować. W misie miksera połącz pozostałe składniki na ciasto. Masło powinno być miękki…

Nie-czekam-na-sklepowe-cynamonki-fot.-Adobe-Stock-sokorevaphoto-876a7f6.jpg
width: 1200
height: 800

Śliwki pod kruszonką od Ani Starmach to niebo w gębie. Deser ląduje na stole w okamgnieniu
type: item
date: 2025-09-20T16:45:11.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: kruszonka
subject: przepisy kulinarne
subject: śliwki
description: Masz teraz dostęp do soczystych węgierek? Wykorzystaj je do przygotowania doskonałego deseru — śliwek pod kruszonką według Ani Starmach. Aromatyczne owoce i słodka kruszonka z nutą cynamonu to smak idealny na jesienne wieczory. Kilka prostych podpowiedzi sprawi, że ta słodka przekąska zawsze ci się uda doskonale.
encoded: Zamień śliwki węgierki w deser, który pachnie latem i domem. Śliwki pod kruszonką to deser łatwy do zrobienia, który wymaga niewiele pracy. Ale przepis przepisowi nierówny, więc sięgaj po ten sprawdzony – od Ani Starmach. Tutaj dobra kruszonka, słodko-kwaskowe owoce i parę trików sprawi, że deser będzie idealnie chrupiący na wierzchu i miękki pod spodem. Skorzystaj z naszych podpowiedzi, a uzyskasz efekt, który cię pozytywnie zaskoczy. Przepis na pyszną kruszonkę od Ani Starmach Składniki: 200 g mąki, 150 g masła, 80 g cukru, łyżka cukru waniliowego, duża szczypta cynamonu, 1200 g śliwek węgierek Sposób przygotowania: Pokrój masło na mniejsze kawałki. W misie robota umieść wszystkie składniki ciasta i mieszaj mieszadłem typu K, aż masa nabierze konsystencji mokrego piasku. Pokrój śliwki na pół, usuń pestki i ułóż je w żaroodpornym naczyniu (jednym lub w kilku, jeśli robisz porcje). Posyp owoce przygotowaną kruszonką. Piecz przez około 35 minut w temperaturze 180 stopni, aż śliwki puszczą sok, a kruszonka ładnie się przyrumieni. Praktyczne porady Po umyciu owoców osusz je bardzo dokładnie, zanim przekroisz i położysz w naczyniu. Nadmierna wilgoć powoduje, że kruszonka zrobi się miękka, a nie chrupiąca. Osuszone śliwki lepiej oddają sok. Użyj schłodzonego masła, posiekanego nożem — to pomaga uzyskać grudkowatą, chrupiącą kruszonkę, zamiast jednorodnej, wilgotnej „mamałygi”. Najlepiej piec deser w temperaturze około 180 stopni (góra-dół). Jeśli używasz termoobiegu, ustaw temperaturę na 170-175 stopni, żeby kruszonka się nie przypaliła, a śliwki nie straciły zbyt szybko wilgoci. Użyj naczynia żaroodpornego natłuszczonego masłem, by deser łatwo odchodził od ścianek. Układaj śliwki ściśle, przekrojonymi stronami w dół — lepiej wyglądają i puszczają więcej soku. Śliwki pod kruszonką smakują najlepiej jeszcze lekko ciepłe, np. z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany. Jeśli deser ostygnie, kruszonka może stracić część chrupkości, lecz smak wciąż będzie doskonał…

Sliwki-pod-kruszonka-od-Ani-Starmach-to-niebo-w-gebie-voltan--04193d0.jpg
width: 1200
height: 800

Marchewkowe ciasto to smak mojego dzieciństwa. Robię je według tego przepisu i zawsze jest obłędne
type: item
date: 2025-09-20T04:45:46.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto marchewkowe
subject: czarny bez
subject: przepisy kulinarne
description: Ciasto marchewkowe w takim wydaniu to wypiek, który łączy tradycję z wyjątkowym smakiem. Proste składniki, łatwy przepis, a do tego orzechy włoskie, które sprawiają, że każdy kawałek to uczta dla podniebienia.
encoded: Przygotuj proste ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich tak, jak robiła to moja babcia. Zawsze wykorzystuję je w ten sposób, bo nadają deserowi fantastycznego smaku. Spróbuj, a przekonasz się, że ten niepozorny wypiek potrafi oczarować oraz na długo zapaść w pamięć. Przepis na ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi Składniki: 350 g marchewki, 250 g mąki pszennej, 180-200 g rozdrobnionych orzechów włoskich 3 jaja, 150 ml oleju rzepakowego, 180 g drobnego cukru, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżki kakao, ½ łyżeczki soli. Sposób przygotowania: Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnych oczkach tarki. Odstaw na 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij, aby usunąć nadmiar płynu. W misce połącz olej z cukrem i wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jajka i wanilię, ponownie wymieszaj. W drugiej misce przesiej mąkę, wsyp suche składniki i całość dodaj do mokrej masy. Wrzuć odciśniętą marchewkę i rozdrobione orzechy, a następnie delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przełóż ciasto do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 50-60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Sposób podania ciasta marchewkowego Najprostszy sposób to oprószenie ciasta z wierzchu cukrem pudrem. Możesz także przygotować lukier lub keto lukier (aby nie dodawać już ciastu więcej cukru). Do dekoracji możesz również użyć czarnych jagód, jeżyn lub borówek amerykańskich. Ciasto wyśmienicie smakuje z odrobiną bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, zwłaszcza jeśli podasz je jeszcze ciepłe. Czytaj także: Ciasto marchewkowe z thermomixa na 2 sposoby 3 przepisy na ciasto marchewkowe dla cukrzyka Muffinki marchewkowe to pyszny pomysł na zdrową i słodką przekąskę

ciasto-marchewkowe-31b852b.jpeg
width: 1200
height: 900

Tak w 8 minut szykuję keto ciasto śliwkowe. Po wyjęciu z pieca jest pachnące i przepyszne
type: item
date: 2025-09-19T16:45:16.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto
subject: dieta Ketogeniczna
subject: keto przepisy
subject: śliwki
description: To ciasto wygląda efektownie, a robi się je naprawdę szybko – 8 minut przygotowań, a potem już tylko pieczenie. Śliwki karmelizują się w piecu, tworząc soczystą warstwę, która pięknie kontrastuje z migdałowym spodem. Jest bez cukru, dostarcza tylko 4,2 g węglowodanów netto w kawałku. Doskonałe do częstowania gości i do codziennej kawy.
encoded: Śliwki to owoce, które świetnie sprawdzają się w jesiennych deserach – ich kwaskowata nuta znakomicie komponuje się ze słodkim ciastem. W naszym cieście nabierają jeszcze więcej charakteru, bo podczas pieczenia puszczają sok, a w połączeniu z masłem i słodzikiem tworzą naturalny, aromatyczny karmel. Całość ma niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu ciasto doskonale wpisuje się w dietę keto. Raz spróbujesz, a będziesz je piec regularnie. Przepis na szybkie keto ciasto ze śliwkami Składniki na 12 kawałków: 6 średnich śliwek, przekrojonych wzdłuż na pół i pozbawionych pestek, 4 łyżki masła klarowanego lub zwykłego masła, 3 łyżki keto syropu klonowego lub erytrytolu, 1 i ¼ szklanki mąki migdałowej blanszowanej, ¼ szklanki mąki kokosowej, ⅔ szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto, 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej i kardamonu, ⅛ łyżeczki soli morskiej, 3 jajka w temperaturze pokojowej, ¼ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub kokosowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego. Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przygotuj okrągłą formę do ciasta o średnicy ok. 23 cm – wyłóż spód papierem do pieczenia i posmaruj tłuszczem. Na dno formy wlej roztopione masło wymieszane z syropem klonowym keto lub słodzikiem. Rozprowadź równomiernie. Ułóż plasterki śliwek skórką do góry (pamiętaj, że po odwróceniu znajdą się na wierzchu). Możesz ułożyć je w wachlarz lub spiralę. W misce połącz suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól i przyprawy. W drugiej misce ubij jajka z wanilią, mlekiem roślinnym i słodzikiem. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż masa będzie gładka i jednorodna. Ciasto wylej na śliwki, wyrównaj szpatułką. Piecz ok. 35-40 minut, do tzw. suchego patyczka. W razie potrzeby pod koniec pieczenia przykryj wierzch folią aluminiową. Odstaw ciasto na 20 minut. Następnie nożem oddziel boki, połóż duży talerz na wierzchu formy i jednym ruchem odwróć ciasto do …

Blyskawiczne-keto-ciasto-sliwkowe-teressa-5d88e14.jpg
width: 1200
height: 800

Ten śniadaniowy hit wrzucam do piekarnika. Dodaję gruszki i mam najlepszy deser na jesień
type: item
date: 2025-09-16T04:45:31.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: gruszki
subject: owsianka
subject: płatki owsiane
description: Gruszki jesienią smakują najlepiej. Przygotujesz z nich prosty deser. Trochę jak ciasto, trochę jak owsianka, ale zjesz ją nie tylko na śniadanie. Wypróbuj ten przepis.
encoded: Jesień to najlepszy czas na desery. Sezonowe owoce aż proszą się, by przygotować z nich coś słodkiego, a szaruga za oknem zachęca do eksperymentowania w kuchni. Dzięki temu przepisowi możesz zaszaleć. Zapiekana owsianka z gruszkami na jesień Pieczona owsianka to świetna alternatywa dla zwykłego ciasta. Jest mniej pracochłonna, a zarazem pyszna i niezwykle odżywcza. Płatki owsiane to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów, a dodatek sezonowych owoców jeszcze bardziej podbija wartościowy skład tego deseru i podkręca jego smak. W tym przepisie królują gruszki, na które obecnie trwa sezon. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zastąpić je innymi jesiennymi owocami, np. jabłkami lub śliwkami. Doskonale sprawdzą się też suszone owoce, np. morele lub rodzynki, a także orzechy. Jesienny aromat tego deseru podkreślisz, jeśli dodasz do owsianki korzenne nuty, np. cynamon lub kardamon. Pieczoną owsiankę zjesz zarówno na śniadanie, jak i na deser. Sprawdzi się także jako obiad na słodko. Warto przygotować większą porcję i zostawić na drugi dzień, ponieważ doskonale smakuje odgrzana w piekarniku lub mikrofali. Składniki na pieczoną owsiankę z gruszkami 1 duża gruszka lub 2 mniejsze 1 szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki mleka 1 jajko 2 łyżki cukru 0,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego Przepis na zapiekaną owsiankę z gruszkami Podgrzej mleko w rondelku, aż będzie ciepłe. Do miski wsyp płatki owsiane i zalej je podgrzanym mlekiem. Odstaw na 15 minut. W międzyczasie przygotuj gruszki. Umyj i osusz. Nie trzeba obierać ich ze skórki. Przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na cienkie plastry. Do miski z napęczniałymi płatkami owsianymi dodaj resztę składników: jajko, cukier, cynamon oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Możesz użyć naczynia żaroodpornego, formy na tartę lub mniejszych kokilek. Wlej gotową masę do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż plastry gruszki. Formę wstaw do pie…

Ten-sniadaniowy-hit-wrzucam-do-piekarnika-fot.-Adobe-Stock-valentinamaslova-73d4cd2.jpg
width: 1200
height: 800

W PRL-u to ciasto było jesiennym pewniakiem. Śliwki na maksa podkręcają jego smak
type: item
date: 2025-09-15T19:45:29.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto ze śliwkami
subject: PRL
subject: śliwki
description: Ciasto ze śliwkami to pewniak na jesień. Ten przepis nawiązuje do najlepszego deseru z PRL-u, ale jego smak podkręcają sezonowe owoce. Spróbuj, a nie pożałujesz.
encoded: Desery rodem z PRL-u ostatnio przeżywają prawdziwy renesans. Wuzetka, karpatka czy blok czekoladowy wracają na salony i talerze, często w nieco nowocześniejszej, podkręconej wersji. Jednym z ukochanych ciast PRL-u, które wyjątkowo często lądowało na stołach właśnie jesienią, jest pleśniak. W wersji ze świeżymi śliwkami to prawdziwa petarda. Pleśniak ze śliwkami to hit jesieni Pleśniak to klasyka wśród ciast z PRL-u. Zawiera w sobie wszystko to, co najlepsze: kruche ciasto, konfiturę owocową i puszystą, bezową piankę. Według tradycyjnego przepisu pleśniak robiło się najczęściej z dodatkiem dżemu z czarnej porzeczki, który podkręcał smak ciasta nutami kwasowości. W odświeżonej, jesiennej wersji tego ciasta zamiast dżemu dodaje się świeże śliwki. Te sezonowe owoce właśnie teraz są najlepsze, a ich cierpki posmak doskonale współgra ze słodką bezą. Ich aromat podkreśli dodatek cynamonu, którego korzenne nuty wzbogacają smak ciasta. Poza tym przepis jest mocno inspirowany tradycyjną recepturą gospodyń z PRL-u. Jego podstawę stanowi obłędnie kruche ciasto na spodzie oraz w formie kruszonki na wierzchu. Pomiędzy tymi dwoma warstwami znajdują się śliwki pokryte bezową chmurką. To zdecydowanie najlepsze ciasto na jesień. Składniki na pleśniak ze śliwkami Ciasto kruche: 2,5 szklanki mąki pszennej 200 g masła (1 kostka) 4 żółtka 0,5 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% 1 łyżeczka proszku do pieczenia Bezowa pianka: 5 białek 0,5 szklanki cukru 1 łyżka budyniu śmietankowego/waniliowego lub skrobi ziemniaczanej szczypta soli Nadzienie ze śliwek: 400 g śliwek 1 łyżeczka cynamonu Przepis na pleśniak ze śliwkami Najpierw przygotuj kruche ciasto. Składniki: jajka, masło i śmietana powinny być zimne. Nie trzeba przesiewać mąki. Mąkę wysyp na stolnicę i przesiekaj z masłem, żółtkami, cukrem, śmietaną oraz proszkiem do pieczenia. Wyrób na gładkie ciasto i uformuj je w kulę, a następnie włóż do lodówki, by się schłodziło. W międzycza…

W-PRL-u-to-ciasto-bylo-jesiennym-pewniakiem-fot.-Adobe-Stock-Bart-0b00616.jpg
width: 1200
height: 800

„Niewidzialne” ciasto aż pęka od jabłek. Przy tym francuskim hicie szarlotka może się schować
type: item
date: 2025-09-15T10:45:27.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto z jabłkami - szarlotka
subject: jabłka
subject: szarlotka
description: Szarlotka to polski klasyk. Ale wersji tego placka jest bardzo wiele i warto sięgnąć po międzynarodowe inspiracje. We Francji niepodzielnie króluje niewidzialne ciasto z jabłkami. Jest łatwe do zrobienia i szybko stanie się jesiennym hitem.
encoded: Szarlotka to ukochane ciasto Polaków, które jesienią smakuje najlepiej. Francuskie gospodynie robią ten placek na swój sposób. Niewidzialne ciasto z najlepszymi sezonowymi owocami to deser, od którego trudno się oderwać. Niewidzialne ciasto z jabłkami zastąpi szarlotkę Trudno wyobrazić sobie jesień bez tradycyjnej szarlotki. Teraz jabłka smakują najlepiej i aż proszą się, by dodać je deseru. Ale w tej wersji sezonowe owoce robią prawdziwą furorę. Zwłaszcza we Francji, bo właśnie stamtąd pochodzi przepis na ten jesienny placek. Tu nie ma mowy o grubym spodzie z odrobiną musu jabłkowego. Jesienne owoce grają tu pierwsze skrzypce, a delikatna warstwa ciasta zaledwie delikatnie je otula, do czego nawiązuje nazwa „niewidzialnego” placka. Na pierwszy plan wysuwa się jabłkowe nadzienie z mocno wyczuwalną strukturą i smakiem owoców. Wszystko dzięki temu, że jabłka nie są wcześniej uprażone czy przetarte, a jedynie pokrojone na cieniutkie plasterki. Do tego dochodzą najlepsze jesienne aromaty, czyli cynamon i wanilia, a także migdały. To połączenie nie ma prawa się nie udać. Składniki na francuskie ciasto z jabłkami 1 kg jabłek 3 jajka 1/2 szklanki cukru 30 g masła 5 łyżek mleka 3/4 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu lub cukru waniliowego 1/2 łyżeczki cynamonu dodatkowo: garść płatków migdałów Przepis na niewidzialne ciasto z jabłkami Najpierw przygotuj ciasto. Składniki wyjmij z lodówki i rozpuść masło w rondelku. Jajka zmiksuj z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą, jasną masę. Dodaj masło i mleko, dokładnie wymieszaj lub lekko zmiksuj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do ciasta. Krótko zmiksuj aż do połączenia się składników i odstaw ciasto. Teraz przygotuj jabłka. Umyj je, osusz i obierz ze skórki. Przekrój na pół i pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój na cienkie plasterki. Możesz do tego użyć mandoliny lub robota kuchennego. Do ciasta dodaj cynamon i plasterki jabłek, a następnie bardzo delikatnie…

Niewidzialne-ciasto-az-peka-od-jablek-fot.-Adobe-Stock-manyakotic-fe37f57.jpg
width: 1200
height: 800

Pokochasz ten cynamonowy deser z pigwy. Praktycznie robi się sam i uwodzi smakiem
type: item
date: 2025-09-14T16:45:48.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: pieczenie
subject: pigwa
subject: przepisy kulinarne
description: Jeśli marzysz o jesiennym deserze, który pachnie cynamonem i zachwyca smakiem – wypróbuj pieczoną pigwę. Soczysta, słodko-kwaśna, z miękkim wnętrzem i skórką, która przyjemnie kontrastuje z kremowymi dodatkami. Podana z granolą albo jogurtem greckim stanie się ulubionym śniadaniem całej rodziny.
encoded: Pigwa to owoc twardy i kwaśny surowo, ale kiedy go upieczesz – zamienia się w coś niezwykłego. Mięknie i nabiera słodyczy. Dodatek cynamonu podkreśla jej naturalny smak, a pieczenie pozwala bez wysiłku uzyskać miękkie, kawałki owoców. Nie potrzebujesz wymyślnych składników i dużego nakładu pracy. Za jednym razem przygotujesz deser, i wyjątkowy dodatek do śniadania. Przepis na pieczoną pigwę z cynamonem Składniki (na około 4 porcje deserowe lub 6-8 mniejszych): 3-4 średnie pigwy, 2-3 łyżki masła lub masła klarowanego, ½ szklanki cukru lub mieszanka cukru + brązowego cukru lub miodu, 1 szklanka gorącej wody lub częściowo zastąpionej sokiem jabłkowym lub cydrem jabłkowym, 1-2 łyżeczki mielonego cynamonu, sok i skórka z połowy cytryny (aby zapobiec ciemnieniu i podkreślić smak). Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Pigwę dokładnie umyj, usuń „meszek” (jeśli jest). Obierz je ze skórki lub pozostaw skórkę. Przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Skrop połówki sokiem z cytryny. W naczyniu żaroodpornym ułóż połówki pigwy stroną przeciętą do góry. Połóż kawałek masła na każdej połówce. Posyp cynamonem i cukrem. Dodaj skórkę cytryny. Wlej gorącą wodę, tak by pokryła dno naczynia, ale nie przykrywała pigwy. Woda pomoże miękczyć owoc. Piecz w piekarniku przez około 1-1,5 godziny, aż pigwa będzie miękka – sprawdzaj widelcem, powinien wchodzić łatwo. Jeżeli brzegi pigwy zaczynają zbyt mocno się rumienić, przykryj naczynie folią lub pokrywką. Po upieczeniu odstaw na kilka-kilkanaście minut, by pigwa lekko przestygła. Propozycje podania deseru i dalszego wykorzystania Pieczona pigwa sama w sobie jest świetnym deserem — wystarczy odrobina bitej śmietany lub gałka lodów waniliowych. Ale można ją podać na wiele sposobów, by wydobyć smak i nadać daniu różne odsłony. Pigwa na śniadanie? Upieczoną pigwę (połówki lub plastry), dodaj do miseczki jogurtu greckiego, posyp granolą albo orzechami. Możesz też mieszać pigwę z płatkami owsianymi, użyć jako nadzienia do …

Pokochasz-ten-cynamonowy-deser-z-pigwy-Sea-Wave--a0e6986.jpg
width: 1200
height: 800

Prosty przepis na pyszny śliwkowy deser parfait. Przygotujesz go w 30 minut
type: item
date: 2025-09-13T16:45:21.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: deser z owocami
subject: przepisy kulinarne
subject: śliwki
description: Ten deser ma wszystko, czego oczekujesz od sezonowego jesiennego deseru – pieczone śliwki pachnące cynamonem, puszysty krem z nutą cytrynowej świeżości i chrupiące orzechy na wierzchu. Całość przygotujesz w zaledwie 30 minut. Domownicy i goście będą zachwyceni.
encoded: Jesień to czas, gdy na stołach królują śliwki – soczyste, lekko kwaskowe i idealne do pieczenia. W połączeniu z aromatycznym cynamonem nabierają głębi, a ich słodycz pięknie łączy się z kremowym jogurtem i orzeźwiającym kremem cytrynowym. Parfait to deser prosty, efektowny i szybki do zrobienia. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Wystarczy pół godziny, kilka łatwo dostępnych składników i odrobina fantazji, by na stole pojawiła się warstwowa kompozycja o wyjątkowym smaku i wyglądzie. Przepis na jesienne parfait ze śliwkami Składniki (4-5 porcji): 4-8 dużych śliwek, 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego, 2 łyżki miodu lub syropu klonowego, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta kardamonu (opcjonalnie), 200 ml śmietany kremówki, 200 ml jogurtu naturalnego greckiego, 2 łyżki lemon curd domowego lub ze sklepu, garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan do dekoracji. Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. W małym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło klarowane. Śliwki przekrój na pół, usuń pestki i ułóż owoce w naczyniu. Skrop miodem lub syropem klonowym, posyp cynamonem i kardamonem. Piecz ok. 20 minut, aż owoce będą miękkie, lekko skarmelizowane i puszczą aromatyczny sok. Odstaw do ostudzenia. Ubij śmietanę. Delikatnie wmieszaj w jogurt i dodaj lemon curd, aby uzyskać puszysty krem. W szklankach układaj warstwami: porcję śliwek z sosem, porcję kremu, ponownie śliwki i ponownie krem. Na wierzchu połóż kawałek śliwki i posyp orzechami. Dodatkowe praktyczne porady Najlepsze będą dojrzałe, ale jędrne śliwki – węgierki lub renklody. Zbyt miękkie mogą rozpaść się podczas pieczenia, a zbyt twarde nie zdążą nabrać słodyczy. Cynamon i kardamon to klasyka. Chcesz odmiany? Możesz dorzucić gwiazdkę anyżu, laskę wanilii albo skórkę pomarańczową, by nadać deserowi bardziej wyrazistego aromatu. Jeśli chcesz „odchudzić” deser, zmniejsz ilość śmietany do 100 ml i zwiększ jogurtu do 300 ml. Krem będzie mniej puszysty, ale nadal smaczny. Klasyczny lem…

Prosty-przepis-na-pyszny-sliwkowy-deser-parfait-Inga--d30bf76.jpg
width: 1200
height: 800

Ten ekspresowy przepis na szarlotkę to mój sprawdzony hit. Nie wyrabiam ciasta ani przez chwilę
type: item
date: 2025-09-11T10:45:49.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto jabłkowe
subject: ciasto z jabłkami - szarlotka
subject: szarlotka
description: Sypana szarlotka to idealny pomysł na szybki deser, gdy nie mamy ochoty na długie wyrabianie ciasta. Wystarczy kilka składników, prosta kolejność warstw i odrobina czasu w piekarniku. W efekcie powstaje aromatyczna, miękka szarlotka z soczystymi jabłkami.
encoded: Nie każdy ma czas lub ochotę na przygotowywanie tradycyjnej szarlotki z kruchego ciasta. Sypana wersja to rozwiązanie dla zabieganych i tych, którzy cenią sobie prostotę. W tym przepisie składniki wysypuje się "na sucho" i warstwami, co sprawia, że deser robi się praktycznie sam. Jabłka w środku pozostają soczyste, a na wierzchu mamy złocistą, maślaną kruszonkę, która rozpływa się w ustach. Przepis na sypaną szarlotkę Sypana szarlotka to ekspresowy pomysł na aromatyczny, domowy deser. Kiedy masz niespodziewanych gości i musisz zrobić szybkie i tanie ciasto do kawy albo kiedy po prostu chcesz zrobić coś pysznego dla domowników - to idealna opcja. Całe przygotowanie trwa zaledwie chwilę, a najwięcej czasu poświęcisz na obranie i pokrojenie jabłek. Składniki: 3-4 duże jabłka, najlepiej lekko kwaśne, pół szklanki cukru, opakowanie cukru wanilinowego, 1 szklanka mąki, 1 szklanka kaszy manny, 150 g bardzo zimnego masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska łyżka cynamonu. Sposób przygotowania: Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie zetrzyj je na tarce na grubych oczkach. Opcjonalnie możesz też bardzo drobno je pokroić. Wymieszaj dokładnie z cynamonem i odstaw na chwilę. W tym czasie mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i kaszą manną. W osobnej misce przygotuj pokrojone drobno zimne masło (możesz też zetrzeć je na tarce). Dno i boki formy wysmaruj niewielką ilością masła, a na dno wysyp połowę mącznej mieszanki. Na wierzchu równomiernie rozłóż połowę jabłek, a na wierzchu połowę masła. Wsyp drugą połowę mąki, wyłóż resztę jabłek, a na wierzch resztę masła. Tak przygotowaną formę wstaw do piekarnika (180 stopni) na 45-50 minut. Wierzch powinien być rumiany, a patyczek suchy. Z czym podawać sypaną szarlotkę? Deser świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. Można podawać ją samą lub z lodami, bitą śmietaną czy domowym sosem karmelowym. Bardziej orzeźwiającą wersję uzyskasz, serwując szarlotk…

szarlotka-sypana-48f86cf.jpg
width: 1200
height: 800

To maślane ciasto z gruszkami to mój jesienny hit. Rodzina ciągle prosi, żebym je piekła
type: item
date: 2025-09-09T07:45:56.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto
subject: domowe wypieki
subject: gruszki
description: Maślane ciasto z gruszkami to kwintesencja jesiennych wypieków - puszyste, aromatyczne i pełne soczystych owoców. To prosty przepis, a efekt zawsze zachwyca - nic dziwnego, że domownicy zawsze proszą o kolejne porcje. Najlepsze w nim jest to, że nie jest to typowy "dusiciel", ale jest miękkie, idealnie maślany i słodziutkie.
encoded: To ciasto ma w sobie wszystko, co w jesiennych wypiekach najlepsze - pachnie masłem, jest delikatne i miękkie, ale nie zapycha jak klasyczne ciasta tego typu. Przygotowuje się je bez wysiłku, a efekt za każdym razem wychodzi jak z najlepszej cukierni. Gruszki to owoce, które jesienią smakują najlepiej - są soczyste, słodkie i niezwykle aromatyczne. W cieście sprawdzają się idealnie, bo nadają mu wilgotnego charakteru. Przepis na maślane ciasto z gruszkami To maślane ciasto z dodatkiem gruszek świetnie pasuje zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania. Jeśli dodasz do niego szczyptę cynamonu lub kardamonu, przygotujesz przekąskę o bardziej korzennym aromacie. To prawdziwy ideał na sezon jesienno-zimowy. Składniki: 200 g masła, 180 g cukru, 3 jajka, 250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 ml mleka, 3 dojrzałe gruszki, szczypta soli, cukier puder do posypania. Sposób przygotowania: Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka - wbijaj je kolejno po jednym, cały czas miksując. Na koniec dodaj mleko i jeszcze chwilę krótko zmiksuj. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Gruszki obierz, pokrój w plasterki lub ósemki i delikatnie ułóż na wierzchu ciasta w tortownicy. Możesz je wcześniej obtoczyć w mące albo bułce tartej. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 40-45 minut, do suchego patyczka. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem. Z czym podać to ciasto? Maślane ciasto z gruszkami jest na tyle uniwersalne, że sprawdzi się zarówno jako codzienny deser, jak i elegancki wypiek na wyjątkowe okazje. Możesz je serwować jeszcze ciepłe, z lodami lub sosem karmelowym, albo w prostszej wersji - tylko oprószone cukrem pudrem. Świetnie smakuje także z dodatkiem orzechów włoskich czy migdałów. Doskonałym uzupełnieniem będzie także domowy sos czekoladowy albo waniliowy, a także domowa bita śmietana. Cz…

maslane-ciasto-z-gruszkami-c525227.jpg
width: 1200
height: 800

Trochę naleśnik, trochę ciasto. Ten deser z brzoskwiniami to Francja na talerzu
type: item
date: 2025-09-06T10:45:54.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: brzoskwinie
subject: ciasta
subject: naleśniki
encoded: Clafoutis to klasyka francuskich słodkości. Stanowi pyszne połączenie kilku deserów w jednym. Trochę przypomina naleśnik, a trochę pudding lub hiszpański flan. Jest szybki w przygotowaniu i zrobisz go z kilku prostych składników. Składniki na clafoutis z brzoskwiniami 3 brzoskwinie 3 jajka 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki śmietanki 30% 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej (ok. 100 g) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli 1 łyżka masła cukier puder do dekoracji Przed przygotowaniem wyjmij składniki z lodówki — powinny być w temperaturze pokojowej. Słodką śmietankę możesz zastąpić kwaśną śmietaną, jogurtem greckim lub naturalnym bądź serkiem waniliowym. Przepis na clafoutis z brzoskwiniami Umyj brzoskwinie i pokrój na grubsze plasterki. Nie musisz ich obierać. Wysmaruj masłem formę — do przygotowania clafoutis nadaje się naczynie żaroodporna lub ceramiczna forma do tarty. Na dnie naczynia ułóż pokrojone owoce. Temperaturę w piekarniku ustaw na 180 stopni Celsjusza. Do miski dodaj jajka, cukier, a także ekstrakt waniliowy z solą i miksuj aż do uzyskania kremowej piany. Mąkę przesiej, aby nadać masie puszystą konsystencję i dodaj do miski. Ponownie zmiksuj, w międzyczasie wlewając do miski mleko i śmietankę. Ubijaj aż do uzyskania gładkiej masy. Gotowym ciastem zalej owoce w naczyniu i wstaw formę do piekarnika na ok. 30, aż wierzch lekko się zarumieni, a środek zetnie. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem i podawaj wystudzone lub na ciepło z lodami bądź bitą śmietaną. Pyszne desery z brzoskwiniami Sezon na brzoskwinie warto wykorzystać w pełni. Masz ochotę na błyskawiczny deser lub obiad na słodko? Szybko przyrządzisz pulchniutkie placki z brzoskwiniami, które smakują nawet lepiej niż te z jabłkami. Ciekawą alternatywą dla clafoutis jest dutch baby z brzoskwiniami. To puszysty naleśnik pieczony w piekarniku, który dosłownie rozpływa się w ustach. Jeśli szukasz przepisu na bardziej klasyczny deser, wypróbuj 3 pomysły na proste ciasta z brzoskwiniami. Serni…

Troche-nalesnik-troche-ciasto-fot.-Adobe-Stock-iuliian-242c8d9.jpg
width: 1200
height: 800

Jesienią zawsze robię tę szarlotkę na dużą blachę. Moja rodzina szaleje za tym przepisem
type: item
date: 2025-09-05T12:45:58.000Z
creator: Kinga Olchowy
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto z jabłkami - szarlotka
subject: domowe wypieki
subject: szarlotka
description: W moim domu nie ma lepszego sposobu na powitanie jesieni, niż szarlotka upieczona w dużej blasze. Od lat stosuję ten sprawdzony przepis, z którego jabłecznik zawsze wychodzi aromatyczny, mięciutki w środku i pełen smaku. Lubię też eksperymentować z dodatkami.
encoded: Szarlotka to klasyka, która nigdy nie wychodzi z kulinarnej mody. Idealnie sprawdza się jako deser na rodzinnych spotkaniach, przy niedzielnym obiedzie czy popołudniowej kawie. Najważniejszy jest dobór odpowiednich jabłek i odpowiednie przyprawy, które wydobędą jesienny aromat. Nikt nie poda ci lepszego przepisu na dużą blachę szarlotki, niż prawdziwa jesieniara. Przepis na szarlotkę na dużą blachę Podstawą dobrej szarlotki jest przewaga jabłkowego wsadu nad częścią "ciastową". Jeśli jabłek jest niewiele, smak będzie pozostawał dużo do życzenia. Najlepsze są odmiany o soczystym, miękkim, ale lekko kwaskowatym i winnym posmaku - to np. szara reneta albo antonówka. Jeśli chodzi o przyprawy, u mnie podstawą jest cynamon, ale dla fanów mocniejszych korzennych smaków sprawdzi się np. kardamon. Składniki: 1-1,2 kg jabłek, 200 g masła albo margaryny, 200 g cukru, 450 g mąki pszennej, 4 jajka, łyżeczka proszku do pieczenia, 1,5 łyżki cynamonu, szczypta soli. Sposób przygotowania: Jabłka umyj, opcjonalnie obierz, a potem usuń gniazda nasienne. Pokrój w grube kawałki i wrzuć do garnka z grubym dnem albo na patelnię. Zasyp ok. 2-3 łyżkami cukru i podgrzewaj pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 20 minut. Na koniec zdejmij pokrywkę, dodaj łyżkę cynamonu, wymieszaj i pozwól wodzie lekko odparować. Miękkie masło lub margarynę utrzyj z pozostałym cukrem na puszystą masę. Powoli dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na średnich obrotach. W osobnej misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i resztę cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając szpatułką do uzyskania jednolitej masy. Podziel gotowe ciasto na dwie nierówne części. Większa będzie na spód, mniejsza na wierzch szarlotki. Większą część ciasta rozwałkuj i wylep nim dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście ułóż wystudzone jabłka, równomiernie rozprowadzając nadzienie. Drugą część ciasta zetrzyj na tarce lub rozwałkuj i przykryj nią jabłka. Piecz w piekarniku nag…

szarlotka-na-duza-blache-adafb6c.jpg
width: 1200
height: 800

To keto ciasto z porzeczkami zrobi furorę. Smakuje obłędnie i wygląda jak z cukierni
type: item
date: 2025-09-04T04:45:25.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: deser
subject: dieta Ketogeniczna
subject: keto przepisy
subject: porzeczki
description: Masz ochotę na deser, który nie tylko zachwyca wyglądem, ale też wpisuje się w zasady diety keto? To ciasto z czerwonymi porzeczkami jest lekkie, kremowe i pięknie prezentuje się na stole. A przy tym ma zaskakująco mało węglowodanów netto.
encoded: Na diecie keto wiele osób rezygnuje z deserów – niesłusznie. Dzięki mące migdałowej i orzechom spód tego ciasta jest kruchy, lekko orzechowy i sycący, a przy tym ubogi w węglowodany. Masa serowo-mascarpone jest gładka, kremowa i pełna tłuszczu – idealna dla osób trzymających się diety niskowęglowodanowej. Czerwone porzeczki wprowadzają zaskakujący akcent: ich kwaskowatość przełamuje tłustość masy serowej i nadaje deserowi świeżości. Efekt końcowy to deser, który wygląda jak z cukierni, a jednocześnie ma wartości odżywcze dopasowane do diety ketogenicznej. Przepis na keto ciasto z czerwonymi porzeczkami Składniki podajemy na formę o średnicy 24 cm, co pozwala zaserwować 12 porcji keto ciasta. Spód: 200 g mąki migdałowej, 50 g drobno zmielonych orzechów laskowych, 60 g masła klarowanego (rozpuszczonego), 2 łyżki erytrytolu w pudrze, szczypta soli. Masa serowa: 500 g twarogu pełnotłustego (trzykrotnie mielonego) lub serka śmietankowego bez cukru, 250 g mascarpone, 3 jajka (L), 100 g erytrytolu (można zmielić na puder), 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, skórka otarta z ½ cytryny. Dodatki: 150 g czerwonych porzeczek (świeżych lub mrożonych), 2 łyżki płatków migdałów do dekoracji. Sposób przygotowania: Spód: wszystkie składniki połącz w misce i wyrób ciasto. Wyłóż nim dno tortownicy, wyrównaj i podpiecz 10 minut w 180 stopniach (najlepiej termoobieg). Masa serowa: wymieszaj w misie ser, mascarpone, jajka, erytrytol, wanilię i skórkę cytrynową. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników, żeby nie napowietrzać nadmiernie masy. Włóż masę serową na podpieczony spód. Na wierzchu rozsyp równomiernie czerwone porzeczki i lekko je wciśnij. Piecz 50-55 minut w 170 stopniach (grzanie góra-dół), aż środek będzie ścięty. Ostudź w uchylonym piekarniku, następnie schłodź w lodówce minimum 3 godziny. Przed podaniem posyp płatkami migdałów. Ile węglowodanów netto jest w tym cieście? Policzmy ich zawartość w składnikach, które zawierają znaczące ilości węglowodanów : mąka migdałowa (20…

To-keto-ciasto-z-porzeczkami-zrobi-furore-ritaklimenko--2539bea.jpg
width: 1200
height: 800

Ten keto placek ze śliwkami to niebo w gębie. Sekretem jest szczypta orientalnej przyprawy
type: item
date: 2025-09-01T13:45:34.000Z
creator: Ewa Janczak-Cwil
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: dieta Ketogeniczna
subject: keto przepisy
subject: placek ze śliwkami
description: Oto keto placek śliwkowy – prosty i aromatyczny deser, który możesz przygotować w niecałą godzinę. Dzięki połączeniu mąki migdałowej i kokosowej z soczystymi śliwkami, ciasto ma niską zawartość węglowodanów netto i świetnie wpisuje się w dietę ketogeniczną lub low carb.
encoded: Śliwki to owoce, które w diecie ketogenicznej pojawiają się rzadko ze względu na zawartość cukrów. Jednak w rozsądnych ilościach można je bez problemu włączyć do jadłospisu, szczególnie jeśli połączy się je z mąką migdałową i kokosową, które znacząco obniżają udział węglowodanów w całym cieście. Dzięki temu powstaje keto placek pachnący owocami, cynamonem i imbirem. To idealna propozycja na deser do kawy lub szybkie śniadanie na słodko, które nie zaburzy stanu ketozy. Ile węglowodanów netto zawiera ten keto placek ze śliwkami Przygotowując ciasto z podanych składników, otrzymujesz wypiek o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów, mimo użycia owoców. Węglowodany netto pochodzą głównie ze śliwek, częściowo z mąki migdałowej i kokosowej, i w minimalnym stopniu z jajek. Całe ciasto zawiera od około 35,5 g do 40,2 g węglowodanów netto, w zależności od tego, czy dodasz 200 g czy 250 g śliwek. Oznacza to, że w przeliczeniu na jedną porcję (przy podziale na 12 kawałków) otrzymujemy ok. 2,9-3,3 g węglowodanów netto. Taka ilość sprawia, że placek może być bez obaw spożywany w ramach diety low carb, szczególnie jeśli zestawisz go z czarną kawą. To świetny przykład na to, że deser może być smaczny, sycący i jednocześnie zgodny z zasadami diety ketogenicznej. Przepis na keto placek ze śliwkami Składniki: 1 szklanka maki migdałowej, ¼ szklanki maki kokosowej, 200-250 g wydrylowanych śliwek (polecamy węgierki), 6 łyżek stołowych roztopionego masła, ¼ szklanki erytrytolu, 1 łyżeczka ekstraktu rumowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, skórka otarta z 1 cytryny, ½ łyżeczki cynamonu, szczypta mielonego imbiru, szczypta mielonej gałki muszkatołowej, 2 średnie jaja, szczypta soli, ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Sposób przygotowania: Przekrój wydrylowane śliwki na połówki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (najlepiej z termoobiegiem). Roztopione masło ubij ze słodzikiem, aromatami, skórką z cytryny, szczyptą soli, cynamonem i przyprawami. Dodaj jajka i kontynuuj ubijanie, aż miesza…

Ten-keto-placek-ze-sliwkami-to-niebo-w-gebie-tan4ikk--05e2544.jpg
width: 1200
height: 800

Tak zrobisz idealne kruche ciasto. 3:2:1 to proporcja składników do zapamiętania
type: item
date: 2025-08-31T10:45:23.000Z
creator: Julia Krupińska
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasteczka kruche
subject: ciasto kruche
subject: ciasto półkruche
subject: kruche ciasto
subject: przepis na ciasto
description: Złociste, delikatnie maślane i kruche – takie właśnie powinno być idealne ciasto, które stanowi bazę zarówno do słodkich wypieków, jak i wytrawnych tart. Sekret tkwi w prostych proporcjach 3:2:1 oraz w odpowiednio dobranych składnikach. Sprawdź, jak przygotować klasyczne kruche ciasto, które zawsze się udaje i zachwyca smakiem.
encoded: Idealne kruche ciasto powinno być kruche, ale nie aż tak, że sypie się w dłoniach, maślane w smaku i niezbyt słodkie. Powinno być elastyczne i gładkie podczas ugniatania, a także złociste i równomiernie upieczone po wyjęciu z piekarnika. Wykorzystuje się je do wypieku słodkich babeczek, szarlotek, mazurków i innych ciast, kruchych ciastek, a także wytrawnych tart, pasztecików lub quiche. Dlatego ciasto tak przygotowane powinno stanowić bazę pod różne dania. Jak zrobić idealne kruche ciasto? Zapamiętaj sposób 3:2:1 Przepis na klasyczne kruche ciasto opiera się na prostych proporcjach: 3 części mąki, 2 części tłuszczu i 1 część drobnego cukru. To złota zasada cukierników – dzięki niej ciasto jest delikatne, kruche i ma odpowiedni balans słodyczy. Przykładowo, używając 300 g mąki, dodajemy 200 g masła i 100 g cukru. Warto pamiętać, że część cukru można zastąpić cukrem pudrem dla gładszej konsystencji, a dodanie odrobiny soli lub wanilii dodatkowo podbije smak. Zrobienie najlepszego kruchego ciasta polega na przesianiu mąki, posiekaniu jej wraz z zimnym masłem, dodaniu cukru i krótkim zagniataniu. To najważniejsze i bardzo proste kroki. Następnie należy ciasto włożyć do lodówki. Dopiero schłodzone można rozwałkować i wykorzystać do przygotowania smacznych deserów. Kruche ciasto do przepisów na słono zwykle nie zawiera cukru (ale może). Proporcję mąki i masła w takim przypadku to 2:1 (np. 200 g mąki i 100 g cukru), a do tego 1 żółtko, 50 ml zimnej wody oraz szczypta soli. Jaka mąka jest najlepsza do kruchego ciasta? Do kruchego ciasta używa się gładkiej mąki pszennej (np. luksusowa albo poznańska typu 500 albo 480) lub mąki krupczatki. Mąka krupczatka to pszenna mąka typu 450, która jest grubiej zmielona niż na przykład mąka tortowa. Konsystencją przypomina kaszkę. Taki rodzaj zapewnia kruchość ciasta, co jest związane m.in. z niższą zawartością glutenu. Jaki tłuszcz jest najlepszy do kruchego ciasta? Do kruchego ciasta najlepiej używać świeżego masła, z zawartością tłus…

idealne-kruche-ciasto-ef69d0a.jpg
width: 1200
height: 800

Ta pianka rozpływa się w ustach. Wystarczą 2 składniki i masz orzeźwiający deser na sobotę
type: item
date: 2025-08-30T10:45:14.000Z
creator: Julia Krupińska
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: ciasto z galaretką
subject: pianka
subject: pomysł na deser
description: Słodka, łatwa do zrobienia pianka? Potrzebujesz tylko 2 składników. Zamiast bitej śmietany użyj mleka skondensowanego i zmiksuj go z różnokolorowymi galaretkami. Proste i smaczne ciasto na zimno gotowe!
encoded: To lekkie puszyste ciasto-pianka jest idealne na lato. Doskonale chłodzi, orzeźwia i syci. A do tego, świetnie wygląda. Ma jeszcze dwie wyjątkowe zalety: nie wymaga pieczenia i zrobisz je wyłącznie z 2 składników! Ta kolorowa pianka udaje się za każdym razem. Składniki na ciasto piankę z mlekiem skondensowanym Składniki: 600 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego 3 galaretki w różnych kolorach 3 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia galaretek Do przygotowania pianki możesz użyć również biszkoptów (okrągłych lub podłużnych) albo herbatników, które ułożysz na spodzie. Jeżeli deser jest dla ciebie za mało słodki, następnym razem dodaj jeszcze 2 łyżki drobnego cukru do mleka. Piankę warto ozdobić świeżymi owocami. Możesz też użyć dodatkowej galaretki na wierzch już bez dodawania do niej mleka. Do przygotowania tego deseru użyj różnych galaretek, aby uzyskać ciekawy efekt warstw. Wybierz spośród kolorów: czerwona galaretka: wiśniowa, truskawkowa, porzeczkowa, malinowa, żółta galaretka: cytrynowa, mango, marakuja, niebieska galaretka: jagodowa, borówkowa, owoce leśne, barwiona na niebiesko, zielona galaretka: kiwi, agrestowa, miętowo-jabłkowa, pomarańczowa galaretka: pomarańczowa, brzoskwiniowa, Przezroczysta galaretka w połączeniu z mlekiem da efekt białej warstwy. Możesz zrobić bardzo podobne ciasto na zimno bez mleka skondensowanego. Przepis podawaliśmy wcześniej: Pianka z bitej śmietany i galaretek Jak zrobić ciasto piankę z mlekiem skondensowanym? Chociaż ciasto składa się tylko z 2 składników, to jednak jego przygotowanie wymaga nieco czasu. A to dlatego, że wymaga zrobienia kolejnych warstwy oddzielnie i każda z nich musi stężeć, zanim trafi na nią następna. Galaretkę rozpuść w szklance wrzątku i odstaw, aby trochę przestygła. Do ostudzonej galaretki dodaj 200 ml mleka skondensowanego i miksuj na najwyższych obrotach przez kilka minut do powstania lekkiej, puszystej, ale płynnej masy. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i przelej do niej galaretkę. Włóż do lodówk…

pianka-z-galaretki-i-mleka-skondensowanego-1052574.jpg
width: 1200
height: 800

Już nie robię crumble. Zamiast tego śliwki przykrywam tą obłędnie kruchą „pierzynką”
type: item
date: 2025-08-29T04:45:49.000Z
creator: Paulina Korzec
subject: Desery
subject: Kuchnia
subject: desery
subject: owoce
subject: śliwki
description: Zamiast crumble robię cobbler ze śliwkami. Ten aromatyczny deser przypomina ciasto, ale robi się go błyskawicznie i obłędnie smakuje.
encoded: Crumble, czyli owoce pod kruszonką, to szybki i łatwy deser. Uda się każdemu i można do niego wykorzystać niemal wszystkie owoce, zwłaszcza te sezonowe. Bardziej okazałą i sycącą wersją tego dania jest cobbler, czyli jeden z klasyków kuchni brytyjskiej i amerykańskiej. Pozwala się delektować nie tylko kruchą posypką, ale nieco grubszym, aromatycznym ciastem. Składniki na cobbler ze śliwkami 500 g śliwek 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki cukru 100 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia ekstrakt waniliowy 1 jajko 1/4 szklanki mleka 1 łyżka kwaśnej śmietany cynamon, sok z cytryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej Przepis na cobbler ze śliwkami Najpierw przygotuj śliwki. Umyj je i osusz, a następnie przekrój na połówki i wyciągnij pestki. Pokrój na ćwiartki i ułóż je w naczyniu żaroodpornym lub formie do tarty. Skrop sokiem z cytryny, dopraw cynamonem i oprósz mąką ziemniaczaną, a następnie delikatnie wymieszaj. Czas na przygotowanie ciasta. Wsyp mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia do miski, dodaj masło (najlepiej zimne lub w temperaturze pokojowej) i posiekaj. Następnie dodaj jajko, mleko i śmietanę, a także ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj na gęstą masę. Wykładaj ją za pomocą łyżki na śliwki, pokrywając je „pierzynką”. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut, aż ciasto zrobi się złociste. Podawaj na ciepło, z dodatkiem bitej śmietany, jogurtu greckiego lub z gałką ulubionych lodów. Pyszne desery ze śliwkami Chcesz w pełni wykorzystać sezon na śliwki? Przygotuj szybkie racuszki ze śliwkami. Jeśli masz więcej czasu, wypróbuj jeden z 3 pomysłów na ciasto ze śliwkami. Jeśli szukasz zdrowszej wersji przepisu, możesz upiec wegańskie ciasto ze śliwkami, bez jajek i mleka. A może masz pod ręką inne owoce? Przygotuj przepyszny cobbler brzoskwiniowy. Robi się go szybko i równie prędko znika z talerzy. Czytaj także: Czereśnie pod kruszonką - przepis składniki i przygotowanie Puszyste ciasto na maślance ze śliwkami: ten p…

Zamiast-crumble-robie-cobbler-ze-sliwkami-fot.-Adobe-Stock-Lyudmila-50a9ee7.jpg
width: 1200
height: 800